5 increíbles arroceras asiáticas que te facilitarán la vida

El arroz es una cosa difícil de hacer: incluso los cocineros más experimentados a menudo tienen problemas con él. Es fácil de sobrecocinar y es fácil de subcocinar. Es muy probable que usted mismo haya tenido que tirar parte de una olla de arroz donde el fondo se quemó y terminó pasando un buen rato fregándolo en el fregadero.

También habrás oído que el secreto para perfeccionar el arroz siempre es hacerlo en una olla arrocera. La gente en lugares como Japón, Corea del Sur, China, Tailandia, donde el arroz es un ingrediente básico que se consume en casi todas las comidas, se toma muy en serio el uso de las ollas arroceras. Como el arroz ocupa un lugar tan especial en sus mesas, las ollas arroceras asiáticas son unas de las mejores del mercado. Disponen de configuraciones para cocinar numerosos tipos de arroz y cuentan con una tecnología bastante avanzada para garantizar resultados de alta calidad.

COMPARACIÓN RÁPIDA: COCINADORES DE ARROZ TOP ASIÁTICO

5 increíbles arroceros asiáticos que le facilitarán la vida COMPARACIÓN RÁPIDA: LOS PRINCIPALES ARROCEROS ASIÁTICOS ¿Qué es lo que hace tan especial a los arroceros asiáticos? Nuestra selección de los 5 mejores arroceros asiáticos1. Zojirushi NS-ZCC10 5 ½-cup Neuro Fuzzy Rice Cooker and Warmer2. Zojirushi NP-NVC10 Olla de presión de calentamiento por inducción y calentador, 5.5 tazas3. Cuckoo CR-0631F Cocina y Calentador de Arroz Multifuncional Micom de 6 tazas4. Tiger 10-Cup Micom Rice Cooker with Food Steamer & Slow Cooker, Stainless Steel Black5. Cocinador y Vaporizador de Arroz de Acero Inoxidable Lotus FoodsNo lo golpee hasta que lo pruebe

¿Qué es exactamente lo que hace que las arroceras asiáticas sean tan especiales?

Hay algunas características clave que diferencian a los modelos coreanos, japoneses y chinos de sus homólogos occidentales más simples:

1. Tecnología de Lógica Difusa

La tecnología de lógica difusa hace que los cocineros de arroz sean “inteligentes”, dándoles la capacidad de identificar lo que se pone en ellos, decidir cómo debe ser cocinado y hacer los ajustes necesarios durante el proceso de cocción. Permite que la máquina controle la temperatura y el tiempo de cocción en base a lo que pasa dentro de ella en lugar de lo que dicta un menú preestablecido. Esto ayuda a compensar los errores humanos, como agregar muy poca o demasiada agua, y a controlar los factores ambientales que pueden influir en la cocción, como la temperatura y la humedad exteriores.

2. 3. Ajustes de menú múltiple

En Asia, las personas utilizan diferentes tipos de arroz para diferentes alimentos y ocasiones. El tipo de arroz que se utiliza para el sushi es muy diferente del que se usa para acompañar las patatas fritas o el que termina convirtiéndose en arroz frito mientras que se prefieren ciertas variedades para hacer dulces y postres. Las arroceras asiáticas vienen con múltiples opciones de menú para acomodar todos estos tipos de arroz y su preparación. Un modelo puede incluir ajustes para el arroz jazmín, el arroz para sushi, el arroz integral, el arroz glutinoso o el arroz negro. Muchos de ellos incluyen ajustes para cocinar otros artículos como la avena y algunos incluso incluyen ajustes para hacer platos de arroz occidental como el risotto.

3. Ajuste de GABA

Los ajustes de GABA le permiten brotar y cocinar el arroz integral. El arroz integral germinado es apreciado por sus beneficios nutricionales, más específicamente por su alto contenido de ácido gamma aminobutírico (GABA), que se ha demostrado que contribuye a la salud cerebral y nerviosa. El arroz integral germinado requiere un proceso complicado que implica un remojo de hasta 20 horas más algunos enjuagues antes de cocinarlo finalmente. El ajuste del GABA en las cocinas arroceras se encarga de todo el proceso de brotar y cocinar el arroz integral en menos de tres horas.

4. Mantener los ajustes de calor

Todas las arroceras asiáticas vienen con un ajuste de “Mantener caliente” que mantendrá el arroz caliente y evitará que pierda su humedad por un período de hasta 12 horas. Esto es útil para mantener el arroz a una temperatura óptima antes de servirlo, evitando el crecimiento de bacterias peligrosas y también para las personas o familias que consumen arroz en múltiples comidas.

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Zojirushi hace nuestra lista de nuevo con esta cocina que se hace en Japón y es justo el tamaño adecuado para una pareja o familia pequeña. Puedes poner 5 ½-tazas de arroz crudo en esta cocina, lo que resultará en unas 10 tazas de arroz cocido.

Esta cocina hace los siguientes tipos de arroz: sushi, integral, mixto y gachas. También tiene una función de vapor, por lo que puede cocinar al vapor alimentos como el pescado y las verduras mientras se cocina el arroz (o simplemente por su cuenta).

Aunque hay muchos botones para jugar en la parte delantera de esta arrocera, se prestan a las muchas características que me encantan, incluyendo: un temporizador de retraso (para que el arroz no se empiece a cocinar demasiado pronto), un pitido programable para avisarte cuando el arroz esté terminado, y ciclos de calentamiento que puedes extender en caso de que no estés listo para comer todavía.

Esta arrocera viene con todo lo necesario para hacer un gran arroz, incluyendo una espátula, un portaespátulas y dos tazas medidoras. También tiene un cordón retráctil, para que toda la unidad pueda sentarse ordenadamente en la encimera.

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Zojirushi es el primero de mi lista con esta olla arrocera de última generación que hace múltiples tipos de arroz y gachas, tiene un ajuste para remojar y cocer al vapor el arroz, puede tostar el arroz con su función de “quemado”, y utiliza el calentamiento por inducción para obtener temperaturas más altas y precisas que las ollas arroceras convencionales.

El NP-NVC10 lleva la tecnología difusa a un nivel totalmente distinto

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