5 simples y fáciles sustitutos de la mostaza criolla

creole-mustard-substitute
De vez en cuando, me encuentro con un ingrediente que no conocía antes. En un caso reciente, es la mostaza criolla. Puede que haya cocinado numerosas recetas que me hicieron familiarizarme con todo tipo de ingredientes, pero nunca había oído hablar de la mostaza criolla hasta que decidí hacer esta s auc e al estilo de Nueva Orleans.

Como no dejo que mi falta de conocimiento interfiera con mi cocina, investigué un poco y descubrí qué es la mostaza criolla. Por desgracia, era un ingrediente al que no tenía acceso. Pero eso no me impidió hacer mi salsa al estilo de Nueva Orleans.

Terminé haciendo un montón de investigación y después de un par de horas, aprendí sobre 5 diferentes sustitutos de mostaza criolla que voy a compartir con ustedes a continuación. Sigue leyendo y empecemos a cocinar!

5 Sustitutos sencillos y fáciles de la mostaza criollaQué es la mostaza criolla5 Sustitutos de la mostaza criolla que debes conocerMostaza criolla casera sencillaRecetas de mostaza criolla de grano gruesoMostaza de grano enteroMostaza secaCómo guardar la mostazaCómo saber si la mostaza es malaEl resultado final

¿Qué es la mostaza criolla?

creole-mustard-substitute

A través de http:/www.closetcooking.com

Antes de entrar en mi corta lista de sustitutos de la mostaza criolla, permítanme primero darles una breve introducción sobre lo que es la mostaza criolla. Después de todo, siempre es bueno saber lo que estás a punto de poner en tu comida.

La mostaza criolla es básicamente una versión picante de la mostaza que se originó en las regiones del sudeste de los Estados Unidos. Originaria de Louisiana, se inspiró en los sabores alemán, africano, francés y español.

La mostaza criolla tiene esta consistencia granulosa que la distingue de otros tipos de mostaza. Se ha vuelto así por el exceso de semillas de mostaza que vienen con ella. También tiene un sabor bastante picante a diferencia de otras variedades de mostaza.

Es un ingrediente que se utiliza a menudo para salsas, salsas, sándwiches, aderezos para ensaladas, glaseados y marinados.

5 sustitutos de la mostaza criolla que deberías conocer

Si necesitas un lote de mostaza criolla, pero no tienes ninguna a tu disposición, puedes estar tranquilo sabiendo que siempre puedes crear mostaza criolla desde cero o puedes comprar fácilmente una alternativa en tu supermercado local.

Aquí hay 5 alternativas simples que puedes usar en lugar de la mostaza criolla que puedes comprar o hacer en casa.

Mostaza criolla simple casera

creole-mustard-substitute

A través de http:/cookinginstilettos.com

Esta es probablemente la receta de mostaza criolla más básica de esta lista. Si no tienes mucho tiempo libre, y prefieres trabajar con muy pocos ingredientes, esta receta es definitivamente la adecuada para ti.

Puedes hacer fácilmente un lote de mostaza criolla casera con un puñado de simples ingredientes. Para crear un lote de mostaza criolla casera, todo lo que necesitas son 6 cucharadas de mostaza de Dijon, media cucharadita de salsa worcestershire, y un elemento picante como salsa picante o salsa tabasco.

Para hacer tu mostaza criolla, simplemente mezcla todos estos ingredientes. Asegúrate de que has mezclado bien estos ingredientes para obtener un sabor uniforme con cada cucharada.

Esta receta te ayudará a crear una auténtica mostaza criolla con sabor que puedes usar para salsas, salsas, aderezos, adobos y más.

Receta de mostaza criolla granulada

creole-mustard-substitute

A través de http:/simplelifemom.com

Si desea crear una mostaza criolla casera más auténtica que tenga la consistencia de la real, todo lo que necesita es una taza de semillas de mostaza tostadas y molidas, una taza de vino blanco seco, un diente de ajo pelado y picado, una cucharadita de semillas de apio, una cucharadita de pimienta de Jamaica, media cucharadita de sal, un cuarto de cucharadita de clavo molido, un octavo de cucharadita de nuez moscada, dos cucharadas de vinagre de estragón y dos cucharadas de vinagre de malta.

Para hacer esta receta, necesitarás batir el vino blanco, las semillas de apio, el ajo, la sal, la pimienta de Jamaica, la nuez moscada y los dientes molidos juntos. Una vez bien mezclado, tendrás que llevarlo a ebullición y remojarlo sacándolo del fuego justo cuando empiece a hervir y dejarlo a un lado sin tapa durante 2 horas completas.

Lo siguiente que hay que hacer es reventar las semillas de mostaza poniéndolas en una sartén a fuego medio. Una vez que las semillas salten, retira la sartén del fuego y cúbrela con una toalla de papel durante 10 minutos.

Después de dejar enfriar los granos de mostaza, se debe proceder a molerlos hasta que se termine con un conjunto de moliendas gruesas. Una vez que los granos de mostaza están todos molidos gruesos, debe entonces agregarlo a un recipiente seguido por el vinagre de malta y el vinagre de estragón. Comienza a crear una pasta mezclando bien estos tres ingredientes en un bol grande, y luego déjalo a un lado.

Lo siguiente que debes hacer es recalentar la mezcla de vino en una cacerola a fuego alto para que hierva. Después de recalentar la mezcla de vino, cuélela con una tela de queso mientras la transfiere al recipiente que contiene la pasta de mostaza. Bata todos estos ingredientes hasta que todo esté completamente combinado.

Guarda esta mezcla en un frasco o dos y mantenla en un lugar seco lejos del calor durante 3 semanas enteras antes de usarla en tus recetas.

Mostaza integral

creole-mustard-substitute

A través de http:/www.bonappetit.com

Si prefieres tener una alternativa de mostaza criolla que sea extra granulada, entonces probablemente deberías ir con esta receta de mostaza de grano entero en lugar de las otras incluidas en esta lista.

La mostaza de grano entero es básicamente una variedad de mostaza que viene con semillas de mostaza que han sido molidas para obtener una pasta rica. Dado que esta variedad de mostaza todavía viene con semillas de mostaza enteras, posee una textura gruesa y una consistencia muy espesa que la distinguen de otras variedades de mostaza.

Si me preguntas, este es probablemente el mejor tipo de mostaza para usar como aderezo o para emparejar con sándwiches y platos de queso, ya que se hace con vino y semillas de mostaza marrón o negra en lugar de vinagre y semillas de mostaza amarilla.

Para hacer un lote de mostaza de grano entero, todo lo que necesitas es un cuarto de taza de semillas de mostaza marrón, un cuarto de taza de semillas de mostaza amarilla, media taza de vino blanco seco, media taza de vinagre de vino blanco, media cucharadita de sal kosher, y una cucharadita de azúcar moreno claro.

Una vez que haya reunido todos estos ingredientes, simplemente mézclelos todos en un bol, cubra el bol y déjelo a temperatura ambiente hasta dos días antes de usarlo.

Mostaza de Dijon

creole-mustard-substitute

Via http:/www.servedfromscratch.com

La mostaza de Dijon se utiliza a menudo como base para hacer mostaza criolla casera, pero eso no significa que no sea una alternativa tan buena por sí misma.

La mostaza de Dijon tiene esta suave consistencia que la hace ideal para usarla como base para varios tipos de salsas y dips. A diferencia de otras variedades de mostaza, la mostaza de Dijon contiene mucho calor y tiene un sabor bastante picante.

La mostaza de Dijon puede ser utilizada como una alternativa a la mostaza criolla por sí sola, porque está hecha con semillas de mostaza marrón caliente y negra que le dan un sabor fuerte y picante. Es el tipo de mostaza ideal para vinagretas y mezclas de mayonesa.

Mostaza caliente

creole-mustard-substitute

A través de https:/ascensionkitchen.com

La mostaza caliente se asocia a menudo con la cocina china. Tiene un sabor muy picante debido a su contenido de semillas de mostaza negra y marrón molidas.

Este tipo de mostaza se hace con semillas que no sufren el proceso habitual de supresión de calor. Cuando se hace la mostaza caliente, las semillas de mostaza que contiene no se mezclan con ácido, agua caliente o vino. La ausencia de estos supresores de calor finalmente hace que salga el calor que contienen las semillas de mostaza marrón y negra.

Puedes comprar fácilmente mostaza caliente en tu supermercado local o puedes hacer un lote tú mismo en casa. Ten en cuenta que las mostazas calientes compradas en la tienda normalmente se envasan con menos calor que las caseras porque son menos potentes.

Si desea crear un lote verdaderamente potente de mostaza caliente en casa, todo lo que necesita es un cuarto de taza de polvo de mostaza seca, un cuarto de taza de agua fría y un octavo de una cucharadita de aceite para ensalada.

Una vez que tienes todos estos ingredientes preparados, todo lo que tienes que hacer es mezclarlos todos en un bol, mientras que colocas el polvo de mostaza en el bol primero, seguido por el agua fría, y luego el aceite para ensalada. Después de mezclar bien estos ingredientes, simplemente cubra la mezcla durante una hora antes de usarla.

Cómo guardar correctamente la mostaza

creole-mustard-substitute

Vía http:/www.eazypeazymealz.com

Ahora que conoces muy bien los diferentes sustitutos de la mostaza criolla que puedes comprar o hacer en casa, me imaginé que probablemente es mejor dejarte saber cómo almacenar adecuadamente tu mostaza para que tenga una larga vida útil.

La mostaza comprada en la tienda, tanto si está abierta como si no, puede durar hasta dos años si se guarda en la nevera. La mostaza casera, por el contrario, sólo puede durar un año, independientemente de que esté abierta o no.

Para que su alijo de mostaza alcance una larga vida útil, todo lo que tiene que hacer es almacenarla en un recipiente limpio y hermético, evitando usar utensilios sucios para recogerla, y evitar colocarla en un lugar húmedo y caliente.

Cómo saber si tu mostaza es mala

creole-mustard-substitute

Vía https:/happykitchen.rocks

Si tienes un frasco o un frasco de mostaza que ha estado almacenado durante un año más o menos, y quieres saber si todavía es bueno para comer, todo lo que tienes que hacer es confiar en tus sentidos.

Lo primero que debes tener en cuenta son las decoloraciones y las acumulaciones de moho. Si encuentras cualquier signo de estos dos, deberías tirar ese lote de mostaza.

Otra cosa que puedes probar es olfatear los malos olores. Si hay algún olor desagradable, hay una gran posibilidad de que tu mostaza ya esté estropeada.

La línea de fondo

creole-mustard-substitute

Via http:/cookieandkate.com

La mostaza criolla es una variedad de mostaza que se puede replicar fácilmente en casa. Si necesitas conseguir mostaza criolla, pero no puedes, recuerda las 5 alternativas diferentes que pueden fácilmente tomar su lugar.

Tengan en cuenta que la siguiente mejor cosa a la mostaza criolla es la mostaza de grano entero, la mostaza caliente y la mostaza de Dijon. También puedes intentar añadir un par de ingredientes como semillas de mostaza entera, vino y salsa Worcestershire a la mostaza de Dijon para conseguir una alternativa de mostaza criolla más auténtica.

Si tienes alguna pregunta sobre este artículo, por favor deja un comentario en el recuadro de abajo. También siéntete libre de compartir este artículo con tu familia y amigos. Gracias y feliz cocina!

TweetSharePin

Mensajes relacionados

Marinar el pollo en la lechería: Una guía completa

Cómo usar un bote instantáneo

Cómo cocinar la famosa receta de lasaña de Ronzoni

Todo lo que necesitas saber sobre la receta de alitas pegajosas de Dallas BBQ

Paula Ghosh

Soy Paula. Tengo una familia feliz con mi marido y nuestros dos hijos. Me gusta cocinar y hacer platos deliciosos para mi familia me hace feliz. Espero asociarme con otros blogs de cocina para tener más recetas y cocinar mejor para nuestras familias.

Deja un comentario