Alimentos tradicionales en Japón – ¿Qué debería saber sobre ellos?

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Un país asiático del primer mundo, Japón es famoso no sólo por su cultura sino también por su comida. La cocina japonesa se ha hecho aún más famosa en todo el mundo a lo largo de los años. Normalmente, la comida japonesa se come cruda y fresca, pero lo que la hace aún más atractiva es su preparación tradicional. Siempre que visites el país, sería muy extraño si no probaras su comida. Te perderás la mitad del viaje.

Si estás en el país o en un restaurante japonés, es una obligación probar su comida tradicional japonesa. Esto seguramente te hará querer más. Desde el renombrado sushi hasta el exótico sabor del unagi, Japón ofrece varias comidas que complacen a tus papilas gustativas.

Uno de los temas que exploramos es cuál es la diferencia entre el sushi y el sashimi. El sushi puede o no incluir pescado crudo con arroz vinagreta mezclado con otros ingredientes. El sashimi es pescado crudo en lonchas finas, como el salmón o el atún, que se sirve sin arroz.

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17 Alimentos tradicionales en Japón que te hacen desear másEl secreto de larga vida de los japoneses17 Alimentos tradicionales japoneses para degustar en Tokio1. Sushi2. Ramen3. Tempura4. Sashimi5. Sukiyaki6. Soba7. Udon8. Okonomiyaki9. Chankonabe10. Sopa Miso11. Unagi12. Sake13. Shabu-shabu14. Kaiseki Ryori15. Yakitori16. Tonkatsu17. Takoyaki Lo básico de la comida japonesa1. Arroz2. Alimentos de temporada y locales3. Pescado4. Carne5. Frutas y verduras6. Mariscos7. Productos de sojaComer fuera
El secreto de larga vida de los japoneses

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A lo largo de los años, la salud ha sido la prioridad número uno de los japoneses. Dado que la vida saludable ha estado en su estilo de vida diario, la esperanza de vida de la gente en Japón sigue siendo muy alta y consistente. El secreto está también en la comida que comen. El arroz y los fideos son dos de los alimentos básicos de los japoneses. El arroz se sirve en todas las comidas, mientras que los fideos tienen muchas variedades. Desde el soba al udon y al ramen, están hechos con ingredientes de calidad.

Aparte de estos dos, Japón también es rico en mariscos. Si eres un amante de los mariscos, podrías terminar viviendo allí. A los japoneses también les gustan los tés, especialmente el té verde. Desde el arroz a los fideos, pasando por los mariscos y las verduras, los alimentos japoneses tienen un sabor más delicado que los de oriente. Usan hierbas e ingredientes frescos cuando cocinan sus alimentos. Los ingredientes que usan en la cocina se compran el mismo día en que la van a cocinar.

Además, aparte de su estilo de vida saludable y su cocina, también son buenos para organizar su comida para que sea más atractiva y atractiva. Su hábito es una de las principales razones por las que los japoneses tienen un bajo riesgo de adquirir enfermedades que aumentan su vida. El índice de enfermedades cardíacas es bajo entre los japoneses debido a sus hábitos alimenticios saludables.

17 Alimentos tradicionales japoneses para degustar en Tokio

Japón es un país lleno de cosas interesantes y únicas. Abarca tanto el estilo de vida tradicional como el moderno y avanzado, con ciudades bulliciosas y paisajes naturales. No sólo se jactan de sus cocinas nutritivas y saludables, sino también de sus productos frescos y de temporada. Este artículo le proporcionará más conocimientos sobre los alimentos japoneses tradicionales y locales que podría querer probar cuando visite Japón.

1. Sushi

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El sushi es una famosa comida japonesa, no sólo en el país sino en todo el mundo. Aunque comer sushi ha sido común para la mayoría de los extranjeros, sigue siendo diferente si se prueba el estilo tradicional de sushi. Aparte de los ingredientes típicos utilizados, el principal es el arroz en vinagre. El sushi está cubierto con diferentes mariscos, como el pescado crudo. El arroz en vinagre se combina con el sushi, un pequeño trozo de marisco fresco como el atún, el calamar y los langostinos. También tiene pepino, rábano en escabeche y una deliciosa tortilla de huevos.

2. Ramen

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Una comida china original, los japoneses adaptaron el ramen y mejoraron el sabor. Hoy en día, esto se ha convertido en un alimento básico japonés. Sin embargo, cada ciudad se jacta de su diferente forma de cocinar el ramen, lo que hace que el sabor sea diferente en todo el país. Tokio tiene fideos finos y rizados con caldo de pollo y soja saborizada. Está cubierto con cerdo, huevo, espinacas y nori. En Japón, el ramen es una comida asequible que puede comprarse en un restaurante o en una máquina expendedora. Cuando comes, sorber es una señal de apreciación en el país, así que puedes hacerlo.

3. Tempura

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Los principales ingredientes de la tempura son verduras y mariscos que se empanizan con huevos y harina antes de freírlos en aceite para hacerlos crujientes. Comúnmente se sirve con soba o udon. Se pueden usar verduras, gambas y pescado. Lo que a la gente le gusta de este plato es su textura ligera y esponjosa. Tradicionalmente se fríe en aceite de sésamo y se sirve con un toque de sal o una salsa de soja con rábano rallado.

4. Sashimi

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Según los chefs japoneses, el sashimi es el mejor plato formal. Se compone principalmente de mariscos o carnes frescas y crudas. La carne se corta en finas lonchas y a menudo se sirve con una salsa de soja y wasabi o jengibre. Es mejor comerlo como primer plato, antes de comer otro plato de sabor fuerte. Se trata de pescado crudo en finas lonchas bañado en salsa de soja.

5. Sukiyaki

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Para los amantes de la carne de vacuno, el sukiyaki está justo delante de ti. El estilo japonés generalmente permite cocinar en la mesa, al estilo de la olla caliente. El sukiyaki tiene diferentes variaciones de cocción, al igual que otras comidas japonesas. Los principales ingredientes de este plato son vegetales, tofu y neg o fideos. Estos ingredientes se añaden a la carne mientras se cocina y se mezclan la salsa de soja, el azúcar y el mirin. El udon o soba hervido se coloca a menudo al final para absorber el caldo. Este plato se suele servir en invierno para calentar las entrañas.

6. Soba

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Otro tipo de fideos, el soba está hecho de harina de alforfón, que es un plato famoso desde el período Edo. Aunque este plato se ha servido con numerosas variaciones de cocción, la versión refrigerada y la sopa de fideos soba son las versiones más comunes. La soba se sirve a menudo con salsa de soja o que llaman “tutú” como salsa para mojar la soba fría. A veces, la salsa de soja se mezcla con la soba caliente mientras hierve. Mori soba, una soba fría, es el tipo más común, que es la versión de soba más preferida por la mayoría.

7. Udon

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Udon es similar a los fideos soba pero sólo se diferencian en los fideos que usan harina de trigo. También se pueden servir calientes o fríos. Kakejiru es la versión caliente más simple de udon que se hace en un caldo, mientras que Kake Udon es la sopa de udon más simple. Aunque todos los tipos de udon son sabrosos y deliciosos. La sopa udon está cubierta con cebolletas o gambas.

8. Okonomiyaki

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El Okonomiyaki, un panqueque japonés, está relleno de cerdo, camarones o col. Por lo general se cubre con mayonesa, salsa y algas secas. Okonomiyaki es una palabra japonesa que significa “lo que quieras a la parrilla”. Por lo tanto, esto explica los múltiples componentes del plato. Aunque algunos restaurantes lo sirven, normalmente se puede encontrar en los vendedores ambulantes. También puedes intentar cocinarlo cuando estés en el campo.

9. Chankonabe

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El chankonabe es una comida tradicional de los luchadores de sumo. Este plato se sirve específicamente para ellos para ayudarles en su dieta de aumento de peso. Sin embargo, ha sido popular para el público en general en el país. Chankonabe es un plato caliente hervido con caldo de pollo, verduras, tofu y pescado. Es rico en proteínas. Este plato está disponible en los restaurantes de Japón propiedad de antiguos luchadores de sumo. A veces, el chankonabe se sirve con arroz y cerveza. Esto ayudará a aumentar las calorías.

10. Sopa Miso

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Una piedra angular del saludable desayuno japonés, la sopa de miso contiene dashi. El dashi es un caldo mezclado con pasta de miso. También se añade con tofu, verduras, carne y mariscos. Es rico en proteínas que equilibran los ingredientes flotantes con los que se hunden. La pasta de miso es un ingrediente característico de la sopa de miso que define la textura y el sabor del plato. La sopa de miso es un alimento imprescindible cuando estás en Japón.

11. Unagi

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Una palabra japonesa, unagi significa “anguila fresca”. La unagi se suele servir con unadon y unakyu. En el unadon, la unagi se coloca individualmente en un tazón de arroz mientras que el unakyu es un sushi con unagi y pepino. El mejor momento para comer unagi es durante el día de verano del Buey.

12. Sake

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Sake, un vino japonés, significa “bebida alcohólica”. Los japoneses suelen acompañar su comida con sake. Esto significa que también beben mientras comen.

13. Shabu-shabu

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Shabu-shabu es una carne tierna, en rodajas finas, sostenida con palillos. Se agita en una olla de agua hirviendo. Después, se puede sumergir en una salsa antes de comerla.

14. Kaiseki Ryori

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Uno de los más exquisitos refinamientos culinarios de Japón, este plato se sirve con verduras y plato con bases de condimentos de algas o champiñones. Al cocinar esta receta, los japoneses sólo utilizan ingredientes frescos.

15. Yakitori

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La receta del yakitori consiste en carne de pollo, hígado y verduras que se ensartan en un palo de bambú y se asan a la parrilla sobre brasas calientes. Normalmente, se sirve con una cerveza fría en un ritual nocturno. Este plato se espolvorea con sal o salsa de tara antes de servirlo.

16. Tonkatsu

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El tonkatsu es carne de cerdo frita en rebanadas y dragada en migas de pan. Es una comida tradicional japonesa que se suele servir con sopa de miso y col rallada. El cerdo es tierno y se derrite en la boca.

17. Takoyaki

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El Takoyaki es un plato con pulpo y verduras. Es una famosa comida japonesa, no sólo en Japón sino en todo el mundo. Se sirve en una variedad de sabores y se espolvorea con diferentes condimentos. La masa suele tener forma de círculo con los ingredientes envueltos de forma experta.

Lo básico de la comida japonesa

La comida tradicional y típica japonesa consiste en arroz, sopa de miso, verduras encurtidas y pescado o carne. El arroz es el alimento básico, así como los fideos. Aparte de eso, el marisco es muy común en el país. Se puede ver una variedad de pescado, calamares, pulpos, anguilas y mariscos que pueden ser servidos con sushi y tempura. La comida japonesa es más que sólo sushi. También puedes comer unagi, tonkatsu, yakiniku, y mucho más.

Cuando se trata de comida, los japoneses son muy competentes y son entusiastas y apasionados por ella. Por lo tanto, Japón es conocido por su especialidad local y varios tipos de comida tradicional. Son muy cuidadosos y meticulosos en la preparación y presentación de los platos usando elementos cruciales de la cocina japonesa. Aunque la comida parezca simple, la preparación la hará más atractiva y extraordinaria. Aquí están las bases.

1. Arroz

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El arroz es el alimento básico en Japón. También se utiliza para hacer pasteles de arroz (moca), galletas de arroz (senbei) y vino de arroz (sake). También se puede cocinar con sekihan (judías rojas, mariscos y verduras (Takikomi gohan), y kayu (tipo de gachas). Se pueden comer varios alimentos con arroz mezclado o servido por separado. Entre ellos se encuentran el oniguri, el don buri, el onigiri y el chazuke.

2. Alimentos de temporada y locales

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Japón también es popular por sus cuatro estaciones diversas que marcan el comienzo de las opciones de alimentos saludables. Cada estación, se puede observar que la comida varía y los menús de los restaurantes también cambian a menudo. Esto significa que la comida depende de la estación.

3. Pez

Vía http:/comida.cheffjuna.us

Una parte integral de la dieta japonesa, el pescado a menudo se come casi vivo (odorigui), crudo (nama o sashimi), a la parrilla (yaki) y frito (tempura). Parece que los japoneses han probado todos los tipos de métodos de cocina.

4. Carne

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La carne es famosa en la mayoría de las recetas japonesas. Si quieres probar la carne que se derrite en la boca, también la puedes encontrar en Japón. La carne de Kobe es común entre los japoneses.

5. Frutas y verduras

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Si eres vegetariano, Japón tiene muchas opciones de comida para los vegetarianos. De hecho, la carne fue prohibida en 1986. Puedes probar el udon en una sopa de verduras de montaña, un filete de tofu, o zaru soba (fideos fríos de alforfón servidos con salsa de inmersión. Japón también tiene muchas frutas para ti.

6. Mariscos

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Los japoneses comen más mariscos en comparación con los países occidentales. Se cree que esta es la principal razón por la que tienen un bajo índice de enfermedades cardíacas. Desde sushi y sashimi crudo hasta pescado dulce a la parrilla y almejas, tienen muchas opciones de recetas de mariscos.

7. Productos de soja

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La soja (daizu) es un ingrediente favorito en la elaboración de numerosas y diferentes variedades de alimentos y sabores. Puedes probarlo en miso, tofu y sau ce de soja. Hoy en día, hay disponibles donuts de tofu y helados. El natto, soja fermentada, también es famoso en el país, que es uno de los alimentos más saludables del menú. Sin embargo, huele muy mal y se siente pegajoso. A menudo se sirve con cebollas picadas, huevo crudo, y se come con arroz.

Comer fuera

Cuando estás en Japón, buscar comida no es tan difícil ya que está en todas partes. Además de los alimentos mencionados anteriormente, también puedes probar el kushiyaki (brochetas), la carne de vacuno marinada, el pollo o el pescado que se cocina en un plato caliente (teriyaki), y el sukiyaki. También sirven takoyaki y kakigori. Comer en Japón es una obligación. Aparte de las giras y visitas a lugares, necesitas experimentar la cocina tradicional y local de la que se jacta el país.

Al igual que lo que han dicho, cuando se visita un lugar extranjero, hay que comer lo que comen los locales. No puedes disfrutar de tu viaje si te limitas a las cosas que necesitas probar. Hay numerosos restaurantes alrededor de los cuales se sirven menús deliciosos. No importa cuándo lo visite, seguramente tendrá una probada de los alimentos distintivos que ofrece el país. Sólo tienes que explorar y descubrirlo por ti mismo. Si eres un aficionado a la comida y un aventurero, no olvides incluir a Japón en tu lista de lugares que debes visitar. No te arrepentirás! Lleva esta guía de alimentos contigo cuando visites el país.

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Paula Ghosh

Soy Paula. Tengo una familia feliz con mi marido y nuestros dos hijos. Me gusta cocinar y hacer platos deliciosos para mi familia me hace feliz. Espero asociarme con otros blogs de cocina para tener más recetas y cocinar mejor para nuestras familias.

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