Cocina de inducción o cocina a gas – Una comparación exhaustiva actualizada en 2021

Inducción de cocina vs. Cocina de gas

No es sorprendente que tanta gente compare la inducción con las cocinas de gas. Estos son dos de los aparatos de cocina más populares para invertir en su cocina. Pero, ¿cuál de los dos es mejor? Vamos a averiguarlo.

La cocina de inducción se está volviendo muy popular últimamente. Aunque todavía hay unas pocas personas que utilizan la cocina tradicional con una bobina eléctrica, muchos propietarios están cambiando a la más moderna de inducción. Este método de cocción no sólo es seguro y fácil de usar, sino que también permite preparar comidas rápidamente.

Entonces, te preguntarás, ¿qué pasa con la cocina de gas? Cocinar con gas es algo que todos hemos hecho. Este método es, sin duda, fiable, y funciona para la mayoría de la gente. Pero si quieres mejorar y tal vez, optar por la técnica de cocina más moderna, entonces la placa de inducción es definitivamente digna de ser probada.

Si necesita más razones por las que debería actualizar a una cocina de inducción de gas, entonces aquí está nuestra opinión sobre las diferencias entre el gas y la cocina de inducción.

Ventajas y desventajas de la cocina de inducción

Mucha gente está cambiando ahora a la cocina de inducción, a pesar de que el uso de gas para cocinar es fiable. Entonces, ¿cuál podría ser la razón detrás de eso?

Echa un vistazo a estos pros y contras de la cocina de inducción:

Pros

  • Más rápido que las cocinas de gas:

Cuando se utiliza una placa de inducción, se puede hervir el agua en menos del tiempo que se pasa hirviendo la misma cantidad de agua con una placa de gas.

La cocina de inducción es más rentable y eficiente en energía que la cocina de gas. Toda la energía de calor que genera la placa de inducción va hacia las ollas, y no se desperdicia energía. Por lo tanto, son más eficientes energéticamente. Así que aunque las cocinas de inducción son más caras, se podría ahorrar dinero a largo plazo.

Las cocinas de inducción se mantienen frías, lo que las hace más seguras de usar. Eso es porque la energía que estas cocinas generan sólo se convertirá en materiales magnéticos. Por lo tanto, no calentarán la cocina, y esto minimiza el riesgo de quemaduras y fuego. Esto también significa que la comida que estáis cocinando no se ahumará. Tampoco causará que las partículas de comida se peguen, por lo que no tendrás problemas para limpiar las ollas.

Contras

Las cocinas de inducción cuestan mucho más que las de gas, lo que obviamente es un inconveniente para la mayoría de la gente.

El mayor inconveniente de los aparatos que dependen de la electricidad es que se considerarán inútiles en caso de que no haya electricidad o en caso de un apagón.

No se puede confiar mucho en las cocinas de inducción en términos de la precisión de la temperatura. Claro, puedes ajustarla a tu temperatura deseada, pero te llevará más tiempo ajustarla a tu temperatura deseada, lo que no es realmente el caso de las cocinas de gas.

  • Debes tener una batería de cocina especial:

La placa de inducción necesita un tipo especial de utensilios de cocina que tiene hierro para hacerlos magnéticos, aunque es bastante fácil buscar este tipo de utensilios de cocina hoy en día.

Ventajas y desventajas de las cocinas de gas

Todos están familiarizados con la cocina a gas. Probablemente creciste usando este tipo de método de cocina en la cocina de tus padres. Esto no es realmente sorprendente porque este era el método preferido de cocina hace unos 50 años más o menos. Para compararlo con la placa de inducción, veamos los pros y los contras de la cocina a gas.

Pros

De hecho, la mayor ventaja de usar una cocina de gas es su fiabilidad. Usted debe ser capaz de confiar en este aparato de cocina para todas sus necesidades de cocina, siempre y cuando haya gas en el tanque. De hecho, incluso si se corta la electricidad, puede seguir usándolo mientras tenga un encendedor o un fósforo. Esto no será posible si está usando una placa de inducción.

A diferencia de la cocina de inducción, la cocina a gas le permitirá fijar la temperatura con precisión para que pueda cocinar bien su comida. Si vas a cambiar la llama de una cocina de gas, habrá cambios inmediatos en la temperatura. Esta es la razón principal por la que hay algunas personas que se conforman con la forma tradicional de cocinar a gas.

Las cocinas de gas se enfrían inmediatamente después de su uso. Esta es la razón por la que a tanta gente le gustan. Funciona dispersando el calor directamente a los utensilios de cocina, mientras que los que tienen bobina eléctrica permanecerán calientes para siempre. Tan pronto como se apaga el ahumador de gas, el calor desaparece instantáneamente.

Contras

El mayor inconveniente de la cocina de gas es la necesidad de asegurarse de que el tanque de gas esté siempre lleno o que esté conectado a la línea de gas. De lo contrario, no podrás usarlo. A veces, puede ser una molestia seguir llenando el tanque de gas ya que tendrías que llamar y pagar a alguien para que lo haga por ti. Si estás usando un tanque, necesitas rellenarlo tan pronto como se vacíe, lo que lleva mucho tiempo.

Usar la cocina de gas es obviamente más peligroso que una cocina de inducción. El fuego que produce puede ahumarte si no tienes cuidado y es un peligro de incendio. De hecho, hay cientos de incendios que involucran a la cocina de gas.

Aunque las cocinas de gas son más baratas que las de inducción, a la larga podrían costar más, ya que hay que rellenarlas con gas regularmente. Además, la placa de cocina usa mucho gas, y parte de él sólo se desperdiciará. Por lo tanto, cocinar con gas no es rentable.

El problema de la cocina a gas es que las rejillas que cubren el ahumador pueden ensuciarse y ensuciarse. Cuando esto sucede, las rejillas son difíciles de limpiar.

Cocina de inducción de tendencias

Mejor cocina de inducción

A estas alturas, deberías tener una idea de qué elegir entre la inducción y la cocina de gas. Si usted encuentra que la placa de inducción es una mejor opción, entonces aquí están algunas de las mejores placas de inducción en el mercado que vale la pena .

1. GE PHP9036SJSS Cocina de inducción de 36 pulgadas

La GE PHP9036SJSS 36 Inch Cooktop es una de esas cocinas en línea que están ganando popularidad en el mercado en términos de valor y calidad. Puede elegir entre todo el color negro o negro con adornos de acero inoxidable. Esta es una placa de cocina de 36 pulgadas equipada con cinco elementos de calentamiento diferentes – 6 pulgadas, dos de 7 pulgadas, 8 pulgadas y 11 pulgadas. De estos, el de 11 pulgadas es el más potente con una capacidad de combustión de 3.700 vatios. Por lo tanto, puede hervir el agua muy rápidamente.

Otra cosa buena de este modelo es que está cargado de características. Por un lado, está integrado con controles táctiles, que puedes bloquear si quieres. Esta es una gran característica de seguridad, especialmente para aquellos que tienen niños en casa. Tiene sensores que calentarán sólo según el tamaño de las cacerolas que se estén usando y sólo si hay cacerolas en la cocina.

También es posible utilizar simultáneamente los dos ahumadores de 7 pulgadas de la cocina para acomodar planchas y sartenes más grandes. También hay una luz indicadora que informará a los usuarios una vez que los elementos de calefacción estén activos o que la superficie esté todavía caliente.

Pros

  • Cargado de características
  • Fácil de configurar
  • Cubierto con una garantía de un año.

  • Viene con cinco elementos calefactores diferentes.
  • Los controles táctiles se pueden bloquear.

Contras

    Es difícil de limpiar, especialmente las salpicaduras de grasa.

2. Encimera de inducción portátil Duxtop 1800W

Muchos clientes están encantados con la forma en que funciona la Cocina de Inducción Portátil Duxtop 1800W. Está equipada con un solo ahumador de 8 pulgadas que puede trabajar en diez niveles de potencia, de 200 a 1.800 vatios. Además, la temperatura de la placa de cocción oscila entre 140 y 460 grados. Con sólo 13 x 11,5 pulgadas, esta compacta placa de inducción es ideal para aquellos que viven en apartamentos, condominios y dormitorios.

Pero a pesar de ser portátil, esta cocina no carece de características. Como la mayoría de las cocinas de inducción, puede detectar fácilmente la presencia de utensilios de cocina y ajustará su elemento calefactor según el tamaño de la olla. También hay un temporizador incorporado en la placa de cocina, que se puede ajustar a 170 minutos, además de un panel de control fácil de usar que se puede operar con sólo pulsar un botón.

En general, los clientes están muy satisfechos con la forma en que funciona esta cocina, ya que puede calentar y hervir el agua a gran velocidad. También les encanta lo ligera que es esta cocina, permitiéndoles llevarla siempre que necesiten ir a acampar, de picnic, etc., siempre que haya acceso a la electricidad.

Pros

  • Ligero y compacto para facilitar su transporte
  • Equipado con un panel de control digital fácil de usar.
  • Fácil de limpiar
  • Viene con un sistema de detección automática

Contras

3. Cocina de inducción real de doble ahumador TI-2B

Si tienes un presupuesto, la Cocina de Doble ahumador T1-2B de Inducción Verdadera es lo que recomendaríamos. Esta placa de cocción de tamaño compacto también es adecuada para aquellos con cocinas pequeñas. Sólo tiene 24″ de longitud y viene equipada con 2 elementos de calefacción de 10″. A diferencia de otras opciones económicas, este modelo puede ser fácilmente integrado en las encimeras, resultando en una apariencia más perfecta. Como es de tamaño compacto, este modelo también es muy portátil y puede ser usado en dormitorios y como cocina para vehículos recreativos.

Esta cocina no es muy complicada de configurar. Además, los elementos calefactores se basan en la tecnología de compartir la energía, capaz de compartir hasta 1.800 vatios de potencia. La placa de cocción está equipada con 10 ajustes de calor. Cuando se pone a máxima potencia, uno de los ahumadores puede hervir una taza de agua en sólo 70 segundos!

A los usuarios les gusta esta pequeña cocina, ideal para aquellos con espacios reducidos en su cocina. Se calienta bastante rápido y puede ser limpiada fácilmente. Esta unidad está cubierta con un período de garantía de 2 años, y los compradores pueden beneficiarse de una prueba de 60 días.

Pros

  • 1800 Watts Voltaje
  • Viene con los ajustes de selección de nivel
  • Cumple con la ADA, 90 por ciento de eficiencia energética
  • Tamaño compacto
  • Portátil

Contras

  • El control de la temperatura sólo está disponible en incrementos de 15 grados

4. 4. Cocina de inducción de 1800 vatios Rosewill

A pesar de su diseño minimalista, la Cocina de Inducción Rosewill de 1800 vatios está cargada de excelentes características, por lo que es una de las cocinas de inducción más demandadas en el mercado hoy en día.

Con su acabado brillante y negro azabache, la superficie de cristal pulido de esta cocina de inducción de rosas le permite cocinar comidas con menos tiempo y energía mientras disfruta de un poco de elegancia en su cocina.

Esta cocina de inducción tiene ocho niveles de potencia diferentes y permite ajustarla a diferentes temperaturas. Tiene una pantalla LED que le permitirá ver claramente el tiempo de cocción, así como el nivel de temperatura, lo que añade comodidad a la hora de cocinar. Esta cocina de inducción tiene un temporizador digital incorporado con un elegante panel de control que hace que sea fácil de usar. Incluso hay una olla de acero inoxidable gratis con cada compra de esta cocina!

Muchos usuarios están satisfechos con la forma en que funciona esta cocina. Sus controles son fáciles de navegar, además la olla de cocina libre está hecha de materiales de excelente calidad!

Pros

    El panel de control táctil es fácil de usar.
  • Viene con una olla de acero inoxidable gratis
  • Equipado con una banda de detección magnética
  • Eficiente en energía y se calienta rápidamente

Contras

    Tiende a producir una chispa al ser enchufado.
  • El manual de usuario está mal escrito.

5. GE CHP95302MSS Cocina de inducción de 30 pulgadas

El GE CHP95302MSS tiene todo lo que se puede esperar de una cocina de inducción. Con un ancho de 30 pulgadas y viene con cuatro elementos de calentamiento de diferentes tamaños, hay absolutamente muchas razones para amar en esta cocina de inducción. 3 de los elementos calefactores son de alta potencia, y la placa de cocción tiene potentes controles táctiles con adornos de acero inoxidable que la hacen elegante.

Si has revisado las críticas escritas sobre esta cocina, entenderás que muchos usuarios están extremadamente satisfechos con la forma en que este producto funciona. Encuentran que es fiable incluso para un uso a largo plazo. Las capacidades de baja y alta temperatura de la placa de cocción son realmente magníficas. De hecho, puede hervir una gran olla de agua rápidamente en comparación con otras cocinas del mismo calibre.

Pero lo que realmente hizo que esta placa de inducción se destacara del resto es su Guía de Cocina Gourmet. Esto le dará acceso a cientos de recetas en una aplicación. La propia placa de cocción está incluso equipada con conectividad Wi-Fi!

Pros

  • Equipado con un control de temperatura preciso que lleva a excelentes resultados de cocción
  • Incluye Cocina Gourmet Guiada
  • Se puede controlar fácilmente con la punta de los dedos
  • Tiene una función de conectividad Wi-Fi

Contras

Cocina de gas de tendencia

La mejor cocina de gas

Si todavía prefieren el método tradicional de cocinar con gas, entonces les dejaremos entrar en algunas de las mejores cocinas de gas del mercado. Estas cocinas han recibido elogios de muchos clientes en línea, gracias a sus grandes características y excelente rendimiento.

1. Cocina de gas de 5 ahumadores de acero inoxidable de la serie 800 de Bosch NGM8656UC

Bosch es una famosa marca de electrodomésticos en el mercado, y este nombre se ha asociado durante mucho tiempo con productos de alta calidad. Por lo tanto, creemos que la cocina de gas de cinco ahumadores NGM8656UC 800 de Bosch merece estar en esta lista. Esta elegante cocina es altamente confiable para todas sus necesidades de cocina.

Este producto es parte de la serie Bosch Benchmark y viene con características impresionantes. El ahumador central es verdaderamente excepcional, con una potencia de 20.000 BTU. Está equipado con 2 ahumadores que tienen 12.000 BTU de potencia, así como con un ahumador de 5.500 BTU y otro de 10.000 BTU. Por lo tanto, usted sería capaz de utilizar esto en la cocina de alimentos en diferentes tamaños de ollas y sartenes.

Esta cocina de gas está equipada con perillas de alta calidad en tamaños grandes, lo que facilita el ajuste de la temperatura. Tiene una parrilla de hierro fundido de alta resistencia y está alojada en un hermoso pero minimalista paquete. En general, esta cocina de gas es muy fiable y tiene una excelente calidad de construcción.

Pros

  • Tiene un poderoso 19.000 BTU para ahumar, hervir y freír
  • Viene con el ahumador OptiSim, que es ideal para hervir a fuego lento salsas delicadas
  • Equipado con Sistema de Reencendido Electrónico
  • Tiene una luz LED distintiva que indica que el ahumador está encendido

Contras

  • La superficie tiene una tendencia a rayarse muy fácilmente.

2. Miele: KM3475G 36 Cocina de gas de acero inoxidable

Miele es otra marca conocida por producir electrodomésticos de alta calidad para la cocina. Uno de sus productos más populares es el Miele: KM3475G 36 Cocina de gas de acero inoxidable. Si usted prefiere algo que puede utilizar para una amplia variedad de técnicas de cocina, entonces estará satisfecho con la forma en que esta cocina de gas funciona.

Con un diseño innovador, esta cocina de gas tiene dos ahumadores dobles para el wok, lo que le permite cocinar una amplia variedad de platos basados en el wok. En total, esta cocina tiene cinco ahumadores que ofrecen mucho espacio para trabajar. Además, el control electrónico de la placa de cocción ayuda a garantizar la seguridad y el encendido constantes. El ahumador esmaltado y las rejillas de la placa de cocción ayudan a que dure más tiempo y le dan un aspecto moderno y elegante. En general, esta cocina de gas es realmente impresionante.

Pros

  • Cocina de gas eficiente y ecológica
  • Controles electrónicos eficientes
  • ahumador esmaltado, tapa del ahumador y rejillas
  • Sistema de ignición electrónica con una sola mano
  • Pomos integrados con un cómodo mango

Contras

  • Tiene dificultades para mantener las bajas temperaturas
  • El control tiene un diseño pobre

3. Frigidaire FGGC3047QS Galería 30 Cocina de gas

Frigidaire es otra marca conocida por producir algunos de los mejores aparatos de cocina del mercado. La cocina de gas FGGC3047QS 30″ es uno de sus productos más populares. Esta cocina puede ser usada tanto con propano como con gas natural, aunque está diseñada principalmente para el uso con gas natural.

Al comprar este producto, obtendrá un kit de conversión junto con instrucciones fáciles de seguir. Sin embargo, se recomienda encarecidamente contratar a técnicos cualificados para asegurar que se cumplan los requisitos de seguridad locales.

Equipada con un mando de control Express-Select, esta cocina de gas permite elegir varias opciones y diferentes temperaturas de cocción. Tiene ahumadores de gas sellados, por lo que limpiar este dispositivo debería ser muy fácil. Además, las perillas de control de la cocina están disponibles en diferentes colores, que son más fáciles de controlar. Los modelos de acero inoxidable tienen perillas de control en colores negros neutros.

Pros

    Las rejillas permiten deslizar las ollas de un ahumador a otro.
  • Viene con cinco ahumadores y cuatro están sellados
  • Esta cocina puede ser usada con propano y gas natural
  • Los grandes mandos de control son sensibles y fáciles de limpiar

Contras

  • Tiene tendencia a rascarse muy fácilmente.

4. KITCHENAID KCGS350ESS 30″ Cocina de gas

Cualquier cocinero serio está familiarizado con la marca Kitchenaid. La marca también ha producido algunas de las mejores cocinas del mercado, y una de ellas es la KITCHENAID KCGS350ESS 30″ Cocina de gas. Es capaz de entregar suficiente calor para cocinar todas sus comidas favoritas.

Esta cocina de gas de 30 pulgadas tiene cinco ahumadores sellados, ofreciendo la herramienta de cocina adecuada para cualquier entusiasta de la cocina. Su superficie tiene tres rejillas de alta resistencia hechas de hierro fundido, lo que permite una transición sin problemas al cocinar de un ahumador a otro. Los ahumadores son capaces de entregar un calor equilibrado en toda la superficie rallada.

Una de las mejores cosas de esta cocina de gas es que es muy fácil de limpiar. Los ahumadores están sellados, mientras que los pomos y las rejillas son aptos para el lavavajillas.

Pros

  • Viene con 5 ahumadores sellados
  • Produce calor uniforme
  • Equipado con un sistema de ignición electrónica que enciende los ahumadores automáticamente

Contras

5. GE Profile PGP9830DJBB 30″ Cocina de gas incorporada con descarga

GE es conocido mundialmente por producir algunos de los mejores aparatos de cocina y hogar. Han existido por más de cien años, así que esta es la marca en la que realmente puedes confiar. Uno de sus mejores productos es el Perfil de GE 30″ Cocina de gas empotrada. Esta altamente eficiente cocina viene con poderosos ahumadores que le permitirán cocinar sus platos favoritos con facilidad y eficiencia. Tiene una superficie plana para que pueda mover las ollas con facilidad.

Limpiar esta cocina de gas es bastante fácil. En caso de derrame, todo lo que necesitas hacer es limpiar el ahumador. Además, las perillas y las rejillas son aptas para el lavavajillas. Además, esta cocina de gas tiene 11.500 BTU de potencia y hierve el agua muy rápidamente!

Esta cocina de gas es de 30 pulgadas de ancho y está integrada con la cocina sellada, así como controles centralizados que permiten una excelente funcionalidad. De hecho, GE es fiel a su compromiso de ofrecer productos asequibles pero de alta calidad, y esta cocina de gas es una prueba de su compromiso. Si necesita una cocina de gas decente, fácil de usar y sin esfuerzo para limpiar, este modelo es definitivamente, ¡lo que necesita!

Pros

  • ahumadores multiuso que cocinan los alimentos de manera uniforme y rápida.
  • Ofrece una amplia gama de salida de calor para todas sus necesidades de cocina.
  • El derrame está contenido en la cocina, así que la limpieza es fácil.

Contras

  • Un poco complicado de configurar por primera vez.

Conclusión

Cuando se elige entre la cocina de inducción o la de gas, la gente tiende a tener opiniones diferentes. Pero independientemente del tipo de placa de cocción que se elija, lo importante es que se elija el modelo que pueda ofrecer la mejor relación calidad-precio.

Claro, la placa de inducción es definitivamente más cara que la de gas, pero estas no requieren ningún gas, lo que podría ahorrarle dinero a largo plazo. Por otro lado, una cocina de gas no necesita electricidad, así que incluso si se queda sin energía en su casa, puede preparar deliciosas comidas para sus seres queridos.

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