Cómo cocinar un bistec en una parrilla de pellets de forma sencilla

Pellet Smoker Grill Cómo cocinar un filete en una parrilla de pellets

¿Tienes ganas de un suntuoso bistec a la parrilla para la cena y no hay ningún restaurante cerca de ti? En este caso, puede considerar invertir en una parrilla de pellets confiable como la Grilla Grill! Esta parrilla le permite cocinar un delicioso bistec desde la comodidad de su casa para que pueda satisfacer su antojo sin necesidad de salir de su casa! ¿Pero cómo cocinar un filete en una parrilla de pellets? Sigue leyendo para averiguarlo.

Cómo cocinar un filete en la parrilla de pellets

Consigue las herramientas adecuadas

Para asar su bistec a nivel profesional, necesita tener las herramientas adecuadas para ir con su parrilla de pellets con caja de sellado. Por ejemplo, necesitas un termómetro que pueda con precisión la temperatura interna de la carne. Hay ciertas recetas que requieren que la carne esté a temperatura ambiente. Por lo tanto, usted necesita un termómetro para esto.

Otra herramienta que puede ir perfectamente bien con tu parrilla son las rejillas de la parrilla. Con esta herramienta, ahumar la carne sería mucho más fácil. También puede ayudarte a conseguir los mejores resultados en la parrilla. Además, esta rejilla funciona perfectamente con la parrilla de la parrilla.

Preparando filetes para la parrilla

Así que ahora que tienes las herramientas adecuadas para ir con tu parrilla, es hora de empezar a preparar la carne. Recuerda que los resultados de tu filete también dependerán de la calidad de la carne que estés asando. Hay básicamente 8 cortes de carne de primera calidad, aunque la mayoría optaría por el T-bone, rib eye, strip steak y solomillo. Si eres un gran fanático de los filetes, entonces sabes que el rib eye es el rey.

Hora de cocinar los filetes

Así que ahora que tienes las herramientas y la carne, es hora de empezar a asar filetes. Pero antes de asar, asegúrense de que la carne esté libre de cualquier humedad. Esto es para prevenir el vapor y ayuda a lograr la mejor textura posible.

Cómo revertir el raspado de un bistec

Lo que necesitas:

  • 2 filetes, cortes a elegir
  • Sal y pimienta

Instrucciones:

    Ponga su parrilla a 180 grados. Después de aplicar sal y pimienta, coloque el filete en la parrilla. Asegúrese de colocar la carne en un área donde la mayor parte del humo fluya, pero no en un lugar que esté expuesto directamente al calor. Para ello, coloque la carne en la rejilla superior de la parrilla.

    La cantidad de tiempo para ahumar la carne dependerá en gran medida de lo gruesa que sea. Es mejor la temperatura de la carne de vez en cuando. Compruébelo 15 minutos después de empezar a asar y voltee el bistec para que se caliente de forma uniforme. Luego compruebe la carne cada 5 ó 10 minutos después de eso.

  1. Con el termómetro, compruebe el filete si ya ha alcanzado los 100 a 110 grados. Si lo ha hecho, entonces retire la carne y ajuste la temperatura de la parrilla a 500 grados. En este punto, coge tu parrilla pero sólo después de calentarla un rato. Cubra generosamente su bistec con el aliño abrasador y colóquelo en la rejilla.
  2. Cuando se asa un filete sólido medio raro, la temperatura interna es de 130 a 135 grados. En cuanto al medio, debe estar a 145 grados, mientras que el medio bien debe estar a 155 grados.
  3. Cuando su bistec alcance la temperatura deseada quíteselo y luego recórtelo y sírvalo

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