Cómo sazonar una parrilla en 5 sencillos pasos

Cómo sazonar una parrilla

Cualquier nueva parrilla se beneficiará mucho de la sazón. No importa si es una parrilla de gas o de carbón, de acero inoxidable o de hierro fundido, el condimento es siempre recomendable. Entonces, ¿cómo lo haces realmente? Es muy fácil. Aquí hay 5 pasos para sazonar una parrilla que debes seguir:

Cómo sazonar una parrilla sin importar si es de acero inoxidable o hierro fundido.

Enjuagar y secar

Enjuague, y deje secar al aire las rejillas de la parrilla primero. No tienes que usar jabón aquí. El agua simple debería funcionar, pero si por alguna razón estás usando un detergente, asegúrate de que las rejillas se enjuagan correctamente con mucha agua.

Aceite de grasa

Consigue aceite resistente al calor y límpialo por toda la rejilla. El aceite vegetal, el aceite de canola y el aceite de cacahuete son excelentes opciones. Los aceites deben aplicarse con un paño seco o con un pincel para parrillas.

No ignores el interior

No olvides limpiar el aceite en el interior de la tapa, en los emisores y también en el interior del pozo.

Ilumina

Una vez que el aceite se aplica uniformemente en todas las partes, enciende la parrilla. Asegúrate de que se caliente lo máximo posible.

Quémalos a todos

Deje que queme el aceite entre 30 y 40 minutos.

El acero inoxidable se oscurecerá y se decolorará, mientras que la parrilla de hierro fundido se volverá negra. No hay nada de qué preocuparse aquí. Es simplemente una señal de que se está desarrollando una superficie antiadherente y es algo bueno.

Video como sazonar una parrilla de ahumadores

FAQ

¿Se puede sazonar una vieja parrilla?

  • Sí, es posible sazonar una parrilla más antigua. Cuando se usa una parrilla durante mucho tiempo, los alimentos que se pegan naturalmente se endurecen con el tiempo para crear una capa de carbono en el metal. A medida que esta capa se vuelve más dominante, hace que su parrilla sea insalubre y sucia. En ese caso, puede que quieras fregarla con un cepillo. Usa un poco de agua jabonosa también, y asegúrate de que todas las capas sean removidas. Una vez hecho esto, enjuague la parrilla y déjela secar al sol. Para aflojar la capa de carbono duro para facilitar la limpieza, puede calentar la parrilla durante unos 20 minutos. Deje que se enfríe antes de empezar a limpiar las capas. Tan pronto como la parrilla esté lo suficientemente limpia, puede sazonarla siguiendo los sencillos pasos que hemos resaltado anteriormente.

¿Cuánto tiempo necesita para ahumar una nueva parrilla?

  • Debe tomar entre 20 y 30 minutos cuando la tapa está cerrada. Después de eso, abre la tapa y deja que la parrilla se queme durante 5 minutos más. Si hay algún resto notable después de esto, use un cepillo de alambre rígido para deshacerse de él.

¿Cómo se condimenta una nueva parrilla de acero inoxidable?

Deja un comentario