Cubierta batida congelada… ¿Cómo hacerla y almacenarla?

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Si eres un fanático de los postres decadentes y te gusta hacerlos en casa, estoy seguro de que debes haber tropezado con numerosos ingredientes. Uno de los ingredientes que puede haber encontrado es la cubierta batida congelada o la crema batida congelada.

¿No está familiarizado con este ingrediente? Bueno, si quieres seguir haciendo más tipos de postres, deberías familiarizarte con este ingrediente de una vez. Creo que es uno de los ingredientes más utilizados en el mundo culinario cuando se trata de hacer todo tipo de dulces.

Es bueno que hayas venido al lugar correcto, porque en este artículo, aprenderás todo acerca de lo que es la cubierta batida congelada, cómo hacerla, cómo almacenarla y cuánto tiempo puede durar hasta que se estropee.

Esperemos que para el final de este artículo, hayas adquirido suficientes conocimientos sobre otro ingrediente útil en la cocina que podría hacer que te conviertas en un mejor cocinero de postres.

Ver la receta completa aquí.

Más…

Cubierta batida congeladaQué es la cubierta batida congeladaCómo hacer una alternativa de cubierta batida congeladaCuánto tiempo dura la cubierta batida congeladaEn resumen

¿Qué es la cubierta batida congelada?

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A través de http:/www.food.com

El toppin g congelado batido es básicamente crema y azúcar que ha sido batida. Tiene una consistencia ligera y esponjosa que la hace una gran adición a los pasteles, bebidas, panqueques, tartas y más.

¿Es lo mismo la crema batida real que la cubierta batida congelada? La respuesta simple sería no. La cobertura congelada de crema batida tiende a venir con saborizantes artificiales que la hacen mucho más dulce que la crema batida real.

A diferencia de la crema batida real, la cubierta batida congelada puede mantener su forma mucho más tiempo, puede ser rebatida y puede aumentar su volumen hasta un 300%. Por eso, aunque tiene menos sabores auténticos de crema, se ha convertido en la opción preferida a la hora de adornar postres.

Otro hecho que hace que la crema batida congelada sea una opción más común que la crema batida real es su precio más barato.

Cómo hacer una alternativa de cobertura de batidos congelados

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A través de http:/www.godairyfree.org

¿Se agotaron las coberturas congeladas de crema batida? No te preocupes, puedes hacer fácilmente un lote en casa con sólo tres simples ingredientes:

  • 1 taza de crema batida pesada
  • 13 taza o 1 cucharada de azúcar en polvo
  • Pizca de sal
  • ½ cdta Almidón de maíz

Para hacer su crema batida, comience enfriando su crema batida. Puedes hacerlo colocándola en un bol pequeño y colocando el bol pequeño en un bol grande con hielo. Esto te ayudará a conseguir la consistencia adecuada una vez que empieces a batir todos los ingredientes.

Una vez que la crema batida se haya enfriado, debes continuar añadiendo el azúcar, la sal y la maicena al bol.

Se preguntarán por qué incluí la maicena en esta mezcla, especialmente cuando la mayoría de las recetas de crema batida no la incluyen. La maicena es un ingrediente esencial en esta receta porque ayuda a estabilizar la crema batida. De esa manera, no se convertiría en una mezcla pegajosa que no sería capaz de mantenerse por sí sola como la lata de crema batida congelada.

Después de añadir todos estos ingredientes, todo lo que queda por hacer es batirlo con una batidora de mano, o mejor aún, una batidora eléctrica. Continúa batiendo la crema hasta que termines con una sustancia ligera y esponjosa. Sabrás que estás cerca de alcanzar esa consistencia cuando se empiecen a formar picos mientras bates la crema.

Toma nota de que una taza de cubierta batida congelada descongelada equivale a ½ taza de crema batida sin batir.

¿Cuánto tiempo dura la cubierta batida congelada?

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Via http:/www.cdkitchen.com

En mi cocina, la crema batida congelada no dura mucho tiempo porque termina inmediatamente encima de cada postre que como. Pero si hablamos de cuánto tiempo tarda en estropearse, entonces estamos hablando de hasta 4 meses, considerando las condiciones de almacenamiento adecuadas.

Una tienda comprada de cobertura batida congelada que no se abre puede durar unas 3 semanas cuando se almacena en la nevera y puede ser almacenada durante un año cuando se congela. Una cobertura batida casera que también está sin abrir, por otro lado, sólo puede durar 3 días cuando se almacena en la nevera y alrededor de 3 meses cuando se congela.

Una vez que se ha usado y abierto el envase de las coberturas congeladas para batidos, se puede esperar que tenga una vida útil de aproximadamente una semana si se compra en la tienda. Si es casero, le sugiero que se lo coma todo de una vez porque puede ser bueno sólo para 2 días.

Para saber si la cobertura de crema batida congelada casera o comprada en la tienda se ha estropeado, todo lo que tienes que hacer es confiar en tus sentidos. Es decir, en tu vista y tu olfato. Si hay alguna decoloración presente en su crema batida congelada o si hay algún mal olor que emana de ella, es probable que ya esté estropeada.

Un cambio significativo en la consistencia es también un signo obvio de deterioro. Si ves agua flotando sobre tu crema, deberías tirarla porque hay una gran posibilidad de que se haya estropeado.

Si te atreves a probarlo sólo para asegurarte, encontrarás que tiene un sabor seco que sólo se pega a tu lengua. También puede tener un sabor agrio y picante. No intentes usarlo aunque creas que estaría bien. Hacerlo sólo puede conducir a problemas digestivos desfavorables.

El resultado final

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A través de http:/www.kitchennostalgia.com

La cobertura batida congelada es un gran ingrediente que puedes añadir a todo tipo de postres para hacerlos más estéticos, esponjosos, cremosos y sabrosos. Es una gran adición a los pasteles, cafés, chocolates calientes, pasteles de hojaldre, brownies de chocolate caliente, panqueques esponjosos, tostadas francesas y casi cualquier tipo de comida dulce que se te ocurra.

Recuerda, si alguna vez te quedas sin cobertura de crema batida congelada, sabe que puedes hacerla fácilmente en casa mezclando un poco de azúcar, crema batida, sal y almidón de maíz.

Si tiene alguna pregunta sobre este artículo, por favor deje su comentario en el siguiente recuadro. Intentaré responderle tan pronto como pueda. ¡Gracias y feliz comida!

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Julieta Paz

Soy Paula. Tengo una familia feliz con mi marido y nuestros dos hijos. Me gusta cocinar y hacer platos deliciosos para mi familia me hace feliz. Espero asociarme con otros blogs de cocina para tener más recetas y cocinar mejor para nuestras familias.

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