Guía de compra de su máquina de pan

Pan: es realmente una labor de amor. Hay que mezclar, amasar, descansar, volver a amasar, abofetear, dar forma y rodar y luego volver a descansar. Es definitivamente un trabajo para el que la mayoría de la gente no tiene tiempo y la razón por la que la mayoría de nosotros compramos pan que ya está hecho.

Sin embargo, a medida que los americanos se vuelven más conscientes de los ingredientes de sus alimentos y empiezan a seguir hábitos alimenticios alternativos como el bajo consumo de carbohidratos o el no consumo de gluten, el interés por el pan casero ha empezado a crecer.

Esto ha provocado el regreso de las máquinas de pan, un caro producto de nicho cuando salieron por primera vez en los 90 que ahora se ha convertido en un aparato de cocina muy codiciado.

Comparación rápida de la máquina de pan

**A continuación, encontrará nuestras reseñas más detalladas, pero también puede hacer clic en los enlaces de arriba para ver los precios actuales o leer las reseñas de los clientes.

Guía de compra de su máquina de panComparación rápida de máquinas de panPor qué debería hacer su propio panPor qué usar una máquina de panMás allá del panQuién se beneficia más de una máquina de panGuía de compra de máquinas de panAjustes de tamaño y pesoAjustes de amasadoCalefacciónDispensador de pan y nueces removibleTop 5 Las mejores máquinas de pan1. Zojirushi Home Bakery Virtuoso Plus Breadmaker2. Breville Custom Loaf Bread Maker3. Cuisinart CBK-200, panificador de 2 libras por convección4. Panificadora Oster5. Panificadora de Hamilton BeachConclusión

Por qué deberías hacer tu propio pan

La mayor ventaja de hacer tu propio pan es el control que tienes sobre lo que va en él. La mayoría de los panes comprados en tiendas son productos procesados que están muy lejos de ser pan verdadero y están cargados con aditivos para preservar la textura, la forma, el color y el sabor y detener el crecimiento de moho.

Además, normalmente se hace con harina de baja calidad o con una de bajo perfil nutricional como la variedad blanca blanqueada. Incluso los panes que dicen ser de “trigo integral” son en su mayoría harina blanca con una pequeña cantidad de harina de trigo integral mezclada y mucha azúcar, gracias a la adición de jarabe de maíz, jarabe de arroz o melaza.

La segunda ventaja más importante es todo el tiempo y dinero que te ahorrará. Cuando se reduce al precio por servicio, hacer tu propio pan es mucho más asequible que comprarlo en la tienda.

La compra inicial de los ingredientes necesarios que necesitarás más la máquina de pan definitivamente representará más dinero por adelantado. Sin embargo, recuperará rápidamente su inversión con el tiempo, especialmente considerando el hecho de que estará haciendo un producto de más alta calidad que también costaría mucho más al comprar preparado.

Por último, pero no por ello menos importante, está la satisfacción que sientes después de tirar todos tus ingredientes en una máquina, ir a hacer otra cosa – tal vez incluso ir a trabajar – y volver a una deliciosa y caliente barra de pan que realmente puedes sentirte bien al día siguiente para el desayuno.

¿POR QUÉ UTILIZAR UNA MÁQUINA DE PANES?

Las máquinas de hacer pan toman mucho de las conjeturas – y el trabajo real – de hacer pan. Se encargan de las partes de mezclar, amasar y hornear del proceso con instrucciones fáciles de seguir y con una intervención mínima del usuario.

Los panaderos no sólo son útiles para hacer panes de principio a fin, sino también para hacer masa que se puede usar para la corteza de la pizza u otros tipos de pan como la focaccia.

La mayoría de las máquinas tienen un ajuste de masa que esencialmente amasará la masa por ti. Todo lo que necesitas hacer una vez que está terminada es descansar y luego meterla en el horno para obtener un pan casero de bajo esfuerzo.

Más allá del pan

Una rápida búsqueda en Google sobre panaderos te mostrará que ellos hacen principalmente los tipos de panes que normalmente se cortan y empacan para venderlos en los supermercados. Aunque el pan hecho en casa es de mayor calidad y está hecho con mejores ingredientes.

Esto no significa que tengas que limitarte al pan de molde blanco casero. Hay un montón de ingredientes con los que puedes experimentar para crear sabores y texturas únicas. Puedes intentar usar harina de avena, hacer panes con pasas de canela o pan de romero y parmesano que harán que tu sándwich de pavo del almuerzo pase de ser un alimento básico de la fiambrera a un brebaje digno de ser comido.

Más que producir pan estilo pan en casa, creemos que el verdadero valor de una máquina de pan reside en las infinitas posibilidades que ofrecen sus ciclos de masa.

De hecho, muchas personas poseen máquinas de pan para el ciclo de la masa solamente y no las usan para hornear en absoluto. Los ciclos de masa le permiten saltarse la parte de trabajo intensivo de amasar la masa para el pan francés, la corteza de la pizza, los pretzels, los panecillos de cena, etc. y sólo descansar una vez que ha sido procesada por la cantidad de tiempo que su receta requiere antes de hornearla.

Muchas máquinas de pan también incluyen ajustes de mermelada que te permitirán añadir mermelada al repertorio de artículos de los que puedes hacer versiones más saludables en casa.

¿Quién se beneficia más de una máquina de pan

Las máquinas de pan son un gran aparato de cocina para aquellos que quieren la satisfacción de hacer su propio pan o masa para otros productos horneados pero no tienen tiempo para ello. O para aquellos que pueden tener limitaciones físicas que hacen difícil hacerlo.

Las personas que viven en zonas alejadas de los supermercados o panaderías o en las que encontrar productos especializados puede resultar difícil, encontrarán muy conveniente poder hacer pan a su gusto sin tener que conducir una hora hasta la tienda más cercana o conformarse con opciones más insalubres.

Asimismo, aquellos que se encuentran en lugares donde puede ser difícil encontrar versiones saludables de alimentos que se han vuelto insalubres por la producción en masa o restaurantes de comida rápida como pizza, pasteles, mermeladas y otros productos de panadería, cosecharán muchos beneficios al poder hacer mejores y más deliciosas variedades de estos alimentos en casa.

Los fabricantes de pan son especialmente útiles para las personas que tienen alergias a los alimentos o dietas restrictivas y que a menudo tienen problemas para encontrar productos de panadería con ingredientes que sean seguros para su consumo.

Estas máquinas no sólo permiten a la gente controlar todos los ingredientes que entran en el producto final, sino que también proporcionan una forma más asequible de acceder a cosas como panes sin gluten y productos de panadería sin nueces que pueden resultar caros en muchos lugares.

pan Guía de compras de la máquina

Las máquinas de pan son más populares y están más disponibles que nunca. Casi todas las marcas de electrodomésticos de cocina tienen su propia versión de ellas y la mayoría de las máquinas comparten configuraciones similares para diferentes tipos de panes.

También tienen temporizadores de retardo que son útiles para programar el momento en que quieres que tu pan empiece a hornearse. Aún así, hay un par de cosas que tienes en cuenta cuando compras uno:

Tamaño y peso

Algunas máquinas de pan pueden funcionar bastante pesadas y grandes. Preste atención a la cantidad de espacio de mostrador o gabinete que tiene que dedicar a su máquina y compruebe si su peso es lo suficientemente cómodo para que usted la levante.

Ajustes de amasado

Amasar masa es un trabajo duro, así que asegúrate de que las palas de tu máquina puedan soportar el trabajo, especialmente si vas a usar masa más pesada como la que no contiene gluten.

Calefacción

Una máquina con un buen ajuste de la calefacción asegurará un horneado uniforme y evitará los panes pesados y densos.

Sartén desmontable

Una bandeja extraíble puede ser lo que marque la diferencia entre usar la máquina o dejar que se desperdicie en una esquina, ya que hará la limpieza mucho más fácil.

Dispensador de frutas y nueces

Esta característica es especialmente útil si planeas hacer panes dulces como panes de plátano o simplemente añadir nueces a tus panes salados ya que añadirá estos ingredientes en el momento adecuado sin que tengas que añadirlos tú mismo.

Top 5 Las mejores máquinas de pan

1. Panadería casera Zojirushi Virtuoso Plus Panadero

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Un estándar de oro de larga data, esta máquina de fabricación japonesa promete panes perfectamente horneados cada vez gracias a una combinación de cuchillas amasadoras dobles que amasan la masa a la perfección y calentadores dobles ubicados tanto en el fondo como en la tapa para hornearla uniformemente.

El Virtuoso tiene una multitud de escenarios incluyendo vegano, masa madre y sin gluten y tres opciones diferentes de corteza: clara, media y oscura. Además, los tiempos de amasado, fermentación y horneado son personalizables para una mayor experimentación.

Los usuarios aprecian su buena acción de amasado, lo que la convierte en una gran máquina para aquellos que están interesados en hornear panes de masa más dura como los de bajo contenido en carbohidratos y sin gluten.

Aunque viene con un precio elevado, definitivamente consideramos que es una buena inversión si te tomas en serio el hacer tu propio pan.

Pros

  • 14 Ajustes preprogramados
  • 3 ajustes de memoria
  • Temporizador de retraso de 13 horas
  • Cursos rápidos
  • Cursos personalizados
  • Cuchillas amasadoras dobles
  • Calentadores dobles
  • Pantalla LCD de fácil lectura
  • Ventana de visión grande
  • Cursos de mermelada, pastel y masa
  • Ciclo sin gluten
  • Panera antiadherente

Contras

  • Caro
  • Grande – toma mucho espacio en el mostrador
  • Se informa que los pulsadores se desgastan con el tiempo

2. Panadero Breville

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Si te interesan otras posibilidades que te puede abrir el tener una máquina de pan en casa, la Panificadora Personalizada Breville es una gran opción.

Además de ofrecer opciones para hornear panes de 1 libra a 2 12 libras, esta panificadora también es genial para hacer masa para la corteza de la pizza, focaccia, masa de pasta e incluso mermelada.

Viene con un dispensador de frutas y nueces que facilita la adición automática de sabor y nutrición a sus panes y una paleta plegable que reduce el agujero en el fondo del pan que dejan tantas otras máquinas de pan.

Pros

  • 13 Ajustes preprogramados
  • 3 Opciones de color de la corteza
  • 9 Ajustes personalizados
  • Ciclo sin gluten
  • Pantalla LCD de fácil lectura
  • Botón de pausa
  • Dispensador automático de frutas y nueces
  • Panera antiadherente
  • Hace hasta 2,5 libras de panes

Contras

  • Quejas con la paleta de pan colapsable
  • Caro
  • Tamaño y peso

3. Cuisinart CBK-200 Panificadora de Convección de 2 libras

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La panificadora de convección de Cuisinart tiene un par de características destinadas a darte una maravillosa barra de pan.

Su característica de convección hace circular aire caliente para permitir un horneado uniforme y un mejor color a través de 16 opciones de ciclos diferentes que incluyen opciones bajas en carbohidratos y sin gluten.

La opción artesanal permite a la masa varios ciclos de subida y enfriamiento que crean una mejor textura en su pan y costras más crujientes.

Pros

  • 16 Ajustes preprogramados
  • 3 colores de la corteza
  • Ciclo sin gluten
  • Característica de convección
  • Pausa de 15 minutos
  • Comienzo de 12 horas de retraso
  • Tapa removible
  • Asas en los lados de la máquina
  • Recuperación de la interrupción

Contras

  • Tamaño y peso
  • La pantalla trasera del LED no está retroiluminada
  • La corteza oscura puede ser demasiado oscura

4. Panadero Oster

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Esta opción compacta y económica es perfecta para aquellos que tienen un espacio de mostrador pequeño o familias más pequeñas o que simplemente no están seguros de si van a utilizar su máquina de pan con la suficiente frecuencia como para justificar una inversión mayor.

Aunque es pequeño, el Oster Bread Maker tiene más de 12 ajustes de pan y tres niveles de corteza, además del mismo temporizador de retraso de 13 horas que se puede encontrar en modelos más caros.

Presenta un ciclo Expressbake especialmente útil que producirá un pan de 2 libras en una hora.

Pros

  • 3 Ajustes de la corteza
  • Temporizador de retraso de 13 horas
  • Ajuste cálido
  • Ciclo de exprimidora
  • Tamaño compacto y peso ligero
  • Asequible
  • Fácil de usar
  • Sartén antiadherente
  • Buena relación calidad-precio

Contras

  • Sólo 9 ajustes preprogramados
  • No hay ajuste libre de gluten
  • La señal sonora para añadir ingredientes no puede ser silenciada

5. Panadero de Hamilton Beach

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Otra opción económica y de poco espacio, esta máquina de pan es perfecta para los que la usan por primera vez.

Es fácil de manejar y aún más fácil de limpiar con un lavavajillas extraíble, una sartén antiadherente y palas.

Presenta 12 ajustes de pan diferentes e incluye un manual muy útil con instrucciones detalladas y un repertorio de recetas con productos de Bob$0027s Red Mill.

Pros

  • 12 Ajustes preprogramados
  • 3 Ajustes de la corteza
  • Ciclo sin gluten
  • Temporizador de retardo
  • Tamaño compacto
  • Asequible
  • Sartén antiadherente
  • 2 Palas amasadoras
  • Buena relación calidad-precio

Contras

  • Un poco ruidoso al mezclar y amasar
  • Los pies antideslizantes no son lo suficientemente antideslizantes.

  • La paleta de amasar se suelta

Conclusión

Hay bastante de eso podría ser incluido en una revisión sobre las máquinas de pan. Sin embargo, saber todo lo anterior debería darte la posibilidad de elegir la mejor para ti y tu familia. Aunque determinar cuál es la mejor podría depender de sus circunstancias específicas, todas las panificadoras mencionadas anteriormente son muy recomendables.

Aunque podría llevar algún tiempo averiguar qué máquina de pan es la mejor para ti y tu familia, esto debería valer la pena con el tiempo. Por lo tanto, ser paciente antes de tomar su decisión podría ser el mejor enfoque.

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Dani Conde

Soy un desarrollador de software, un chef casero y una madre. Nací y crecí en la hermosa ciudad costera de Río de Janeiro, Brasil. Obtuve una licenciatura en marketing de la Universidad Estatal de Georgia y un certificado de campamento de entrenamiento para el desarrollo de software de Georgia Tech (trabajé en Turner Broadcasting durante 10 años antes de cambiar de carrera). Actualmente resido en Georgia con mi marido y mis dos hijos. Cuando no estoy trabajando, me encanta viajar a la playa y cocinar para mi familia.

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