Humus de aceituna fácil

Humus de aceituna fácil

La vida media de un olivo es de 300 a 600 años. El olivo más antiguo del mundo tiene más de 4.000 años. Las aceitunas merecen respeto, y este humus ofrece una oda culinaria de sabiduría y grandeza de sabor. Cada vez que entramos en Trader Joes, salimos con humus de aceituna. La bañera de 7 onzas dura aproximadamente 1,5 días antes de desaparecer misteriosamente. Tengo dos sospechosos en mente, uno es capaz de abrir la nevera y el otro es nuestro perro, Otis. Así que, para garantizar el humus en el segundo día, me di cuenta de que era hora de tomar medidas.

Esta receta mezcla aceitunas verdes y Kalamata directamente en el humus para la infusión de sabor, y utiliza las aceitunas picadas como cubierta para la variedad de textura. Es un gran bocadillo con tus galletas, chips de pita, bagel, tostadas o vegetales favoritos. ¡Ve a buscarlo!

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Humus de aceituna fácil

5 de 1 reseñas

Fácil y deliciosa receta casera de humus de aceituna con sabor a aceituna y cubierto con aceitunas picadas para una textura extra.

  • Autor:Expertise cocina
  • Tiempo de preparación:10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora, 5 minutos
  • Tiempo total:1 hora, 15 minutos
  • Rendimiento:3 tazas
  • Categoría:Lado
  • Método:Mezcla
  • Cocina:Mediterránea

Ingredientes

  • 2 latas de garbanzos, enjuagados, escurridos y sin piel (lo ideal es que se salteen si hay poco tiempo)
  • 12 taza de tahini
  • 12 taza de agua
  • 14 taza de aceite de oliva
  • 14 taza de jugo de limón fresco
  • 3 cucharadas de vinagre blanco
  • 4 dientes de ajo, pelados y aplastados con el lado de un cuchillo1
  • 34 cucharadita de sal
  • 6 aceitunas kalamata, enteras
  • 6 aceitunas verdes, enteras
  • 13 taza de aceitunas kalamata, picadas
  • 14 taza de aceitunas verdes, picadas

Instrucciones

  1. Coloca todos los ingredientes excepto las aceitunas picadas en el procesador de alimentos. Licuar hasta que esté suave y cremoso, unos 4-5 minutos. Raspar los lados según sea necesario para asegurar una mezcla uniforme. Añade más agua, unas pocas cucharadas cada vez, hasta que el humus alcance la consistencia deseada. Usé alrededor de 34 de una taza de agua. Añada más vinagre para el sabor y sal para resaltar los sabores según sea necesario.
  2. Una vez mezclado suavemente, quítalo del procesador. Refrigerar cubierto durante al menos una hora antes de servir. Adorne con aceitunas picadas para darle más textura.

Notas

*Recipe es una guía. Adapte los ingredientes y las medidas como desee.

Palabras clave: humus de aceituna, humus de aceituna negra, humus de aceituna fácil

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