La mejor manera de recalentar el pavo que todavía está jugoso y delicioso…

La mejor manera de recalentar el pavo

El pavo es el alimento básico favorito en las cenas americanas, sobre todo en el día de Acción de Gracias. Si se cocina bien, la carne es tierna, húmeda y jugosa. Pero cuando te sobra algo, puede ser un desafío hacer que vuelva a saber sabroso. Aprender la mejor manera de recalentar el pavo es muy importante para hacer que las sobras del pavo vuelvan a tener un sabor agradable.

La mejor manera de recalentar el pavo

Claro, es posible servir el pavo sobrante frío, después de que se haya quitado todo el relleno. Pero si se desea una comida de pavo caliente después de un largo día de trabajo, recalentar las sobras de pavo en el horno es la mejor manera de hacerlo. Aunque la carne ya no tendrá la misma textura y sabor que cuando se cocinó por primera vez, si conoces la forma de recalentar el pavo adecuadamente, puedes hacer que el ave tenga un sabor jugoso y delicioso.

Cómo recalentar un pavo ahumado

A todos nos gusta disfrutar de la deliciosa carne de pavo ahumado, incluso cuando es sólo una sobra. Sin embargo, lograr los resultados perfectos al recalentar la carne requiere mucho tiempo y paciencia. Pero no te preocupes porque recalentar el pavo ahumado no debería ser tan complicado.

Estos son los pasos a seguir, según lo recomendado por los expertos.

Lo que necesitas:

  • Horno
  • Aceite de cocina
  • Papel de aluminio
  • Panadería

Instrucciones:

    Es importante que el pavo esté a temperatura ambiente antes de recalentarlo. Así que, tanto si has congelado la carne como si la has puesto en la nevera, asegúrate de dejarla reposar un poco después de sacarla del congelador o de la nevera.

    Mientras el pavo descansa, precalienta el horno a 325°F.

    Cepilla o rocía la carne de pavo con aceite de cocina. Esto puede ayudar a hacer la piel crujiente y la carne húmeda y jugosa.

    Luego envuelve la carne de pavo con papel de aluminio y arréglala en una bandeja de asar.

  1. Coloca la sartén dentro del horno precalentado para empezar a recalentar.
  2. La cantidad de tiempo para recalentar el pavo en el horno variará mucho, pero la regla básica es cinco minutos por cada libra de carne de pavo. Sin embargo, el uso de un termómetro para carne es la mejor manera de asegurarse de que la carne ha alcanzado la temperatura ideal, que suele ser de 165°F.

Cómo recalentar el pavo sin secarlo

Para no secar el pavo al recalentar la carne, es mejor cortar la carne en varios pedazos. Ase la carne del día anterior y déjela enfriar. Guárdela en el refrigerador durante la noche, y antes de recalentarla, llévela a temperatura ambiente.

Lo que necesitas:

  • Horno
  • Cuchillo de cocina
  • Panadería
  • Papel de aluminio

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 325°F
  2. Cortar la carne de pavo en grandes trozos, separando las alas, la pechuga, las patas, etc.
  3. Colóquelos en las hojas de hornear y cúbralos con papel de aluminio.
  4. Recalentar los trozos de carne a 325°F, lo que suele llevar unos 20-30 minutos.

  5. Tome el papel de aluminio y ase por uno o dos minutos más, hasta que la piel esté lo suficientemente crujiente para su gusto.

Cómo recalentar un pavo entero sin secarlo

Al recalentar el pavo entero no te olvides de cubrirlo con papel de aluminio antes de ponerlo en el horno.

Lo que necesitas:

  • Horno
  • Papel de aluminio
  • Termómetro de lectura instantánea

Instrucciones:

  1. Poner la temperatura del horno a 275°F
  2. Ponga el pájaro en la bandeja de hornear y cubra el pavo con papel de aluminio.
  3. Recalentar la carne dependiendo de su peso. De nuevo, deben ser 5 minutos por cada libra de carne. Si estás recalentando un pavo de 10 libras, entonces debería tomar 50 minutos
  4. Revisa la carne con un termómetro antes de sacarla del horno.

Cómo recalentar un pavo totalmente cocinado

Para recalentar un pavo que está completamente cocinado,

Lo que necesitas:

  • Horno
  • Cuchillo de cocina
  • Maceta
  • Plato o bandeja para hornear
  • Papel de aluminio
  • Un poco de caldo de pollo

Instrucciones:

    Comienza tallando el pájaro. Una vez que la carne ha sido cortada, dispóngala en una cazuela.

    Usando una olla, calienta un poco de caldo de pollo. Considere la posibilidad de añadir hierbas en el caldo, como salvia y tomillo para hacer su plato de pavo más sabroso.

  1. Cuando el caldo de pollo esté lo suficientemente caliente y sepa a su gusto, viértalo sobre la carne de pavo que está en la cazuela.
  2. Cúbrelo con papel de aluminio y colócalo en el horno.
  3. Cocina hasta 15 minutos. Esto debe resultar en un plato de pavo jugoso y sabroso.

Almacenar las sobras de Pavo

Definitivamente no quieres que tus sobras de pavo huelan a rancio. Para evitar esto, el almacenamiento adecuado es la clave. A continuación se detallan los pasos a seguir para asegurar un almacenamiento seguro de tus sobras de pavo y evitar que huelan mal.

Después de la comida, asegúrate de refrigerar cualquier resto de carne en dos horas para prevenir el crecimiento de bacterias.
Almacene la carne en un recipiente o sartén poco profundo para reducir al mínimo el tiempo de enfriamiento. Hacer esto también ayuda a evitar que la comida pase mucho tiempo a una temperatura insegura.

En la medida de lo posible, almacena el pavo por su cuenta. Guarda el relleno y los lados en un contenedor separado.
Antes de recalentar la carne sobrante, tenga algunos lados para acompañarla para hacer el plato más sabroso. Puedes comer puré de papas, etc.

¿A qué temperatura recalientas el pavo?

Recalentar el pavo es ajustar la temperatura de su horno a por lo menos 325° F y recalentar la carne hasta que alcance una temperatura interna de 165° F. la temperatura interna de la carne con un termómetro para alimentos. Para mantener la carne húmeda, agregue una pequeña cantidad de agua o caldo y cúbrala con papel de aluminio.

¿Puedes cocinar un pavo el día anterior y recalentarlo?

Sí, es posible cocinar el pavo un día antes de Acción de Gracias y recalentarlo al día siguiente. Simplemente asar el ave de la manera que quieras. Una vez que la temperatura interna de la carne alcance los 170°F, retírelo del horno y déjelo reposar por unos 10 minutos, pero asegúrese de que esté cubierto. En un recipiente separado, vierte los goteos de pavo que vienen de la bandeja de asar e incluye todos esos pedazos de la parte inferior. Úsenlo como salsa al día siguiente.

Cuando llegue el Día de Acción de Gracias, saca el pavo de la nevera y déjalo reposar hasta que alcance la temperatura ambiente. Coloca el pavo en una bandeja de asar y cúbrelo con papel de aluminio. Recaliéntelo a 350°F, lo que debería llevar hasta 55 minutos o hasta que la temperatura interna de la carne alcance los 165°F.

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