Las mejores críticas de cuchillos Santoku (2020): Nuestras cuchillas favoritas para los chefs caseros

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Si aún no tienes un cuchillo Santoku en tu juego de cuchillos, te lo pierdes. Aunque puede tener los mismos usos que el cuchillo de chef y puede ser usado indistintamente con este tipo de cuchillo, hay ciertos beneficios del cuchillo Santoku que no puedes encontrar en el cuchillo de chef o cualquier otro cuchillo.

Cortar los dados, rebanar y picar a la perfección con la ayuda de los cuchillos Santoku que hemos enumerado a continuación para usted. Estos son algunos de los cuchillos Santoku mejor valorados que existen y son venerados por mucha gente por lo bien que hacen sus funciones, lo sólido que se siente cada cuchillo y cómo estos cuchillos pueden durar mucho tiempo. A continuación, vea cuáles son los cuchillos Santoku que recomendamos para el uso diario.

Comparación rápida: Los 4 mejores cuchillos de Santoku

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La única guía que necesitas para conseguir la mejor comparación de cuchillos Santoku: Los 4 mejores cuchillos de SantokuCuchillo de Santoku contra cuchillo de chef – ¿En qué se diferencian? Las mejores críticas de cuchillos de Santoku1. Cuchillo Japonés Santoku de 7 pulgadas con filo hueco2. Cuchillo Santoku Zelite Infinity Comfort Pro Series3. Cuchillo Santoku de Mercer Culinary Genesis forjado4. Zwilling J.A. Henckels International Classic Hollow Edge Santoku Knife¿Cuáles son los factores a considerar cuando se compra un Santoku Knife¿Que hacer después?

Cuchillo Santoku versus Cuchillo de Chef – ¿En qué se diferencian?

Hay muchas diferencias entre el cuchillo de chef y el cuchillo Santoku y comienza con su origen. El cuchillo Santoku, como lo sugiere su nombre, se originó en Japón mientras que el cuchillo de chef se hizo popular en Alemania y Francia.

Forma de la hoja

El cuchillo Santoku tiene una hoja ancha de pata de oveja que no tiene punta. Su espalda se curva hasta el borde de la parte delantera de la hoja. Por otro lado, el cuchillo de chef tiene una hoja más ancha. Se curva hacia arriba en vez de hacia abajo, lo que le da una punta. Debido a esta forma, el cuchillo de chef tiene un movimiento de “balanceo” que le permitirá cortar los ingredientes sin tener que levantar el cuchillo. Por otro lado, el cuchillo Santoku se inclina hacia abajo para cortar los ingredientes.

La eficacia del picado de ambos cuchillos es buena, pero el cuchillo Santoku puede ser mejor cuando se trata de crear rebanadas más finas. Además, sin el movimiento de balanceo, hay menos tensión en la mano. Si necesitas cortar vegetales a granel y no quieres que te dejen con las manos doloridas, ve a buscarte un cuchillo Santoku.

Delgadez

La hoja del cuchillo Santoku puede ser de una o dos caras. El cuchillo de chef, por otro lado, es tradicionalmente de doble bisel. El primero suele tener un ángulo de hoja mucho más delgado. Tradicionalmente, tiene un ángulo de 15 grados comparado con el ángulo de 30 a 40 grados del cuchillo de chef.

Como el cuchillo Santoku tiene un lado de la hoja que es plano o viene con otro lado que está biselado, sólo hay que afilar uno de sus lados.

Mantenimiento de la cuchilla

Aunque el cuchillo Santoku suele necesitar un lado para ser afilado, puede ser más difícil. Hay una curva de aprendizaje en el afilado de este cuchillo. También es más delgado, así que hay que manejarlo con cuidado. Aunque está hecho de materiales de acero que son más duros que los materiales de los cuchillos tradicionales, la delgadez hace que sea más fácil de astillar cuando no se tiene cuidado.

Cuál de estos cuchillos es mejor depende de tus preferencias personales. Algunos prefieren los cuchillos con un movimiento de balanceo, pero si usted está buscando una manera más rápida o más eficiente de cortar los ingredientes, el cuchillo Santoku es definitivamente una opción ideal para usted.

Como el cuchillo Santoku es capaz de crear rebanadas más finas, este cuchillo se utiliza mejor para cortar carne, cortar rebanadas muy finas de queso, cortar y picar frutas y verduras, picar hierbas y cortar carne de mariscos.

Mejores críticas de cuchillos Santoku

Estas son las características que puedes obtener si eliges estos cuchillos:

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Hecho por hábiles artesanos, este cuchillo es uno de los más bonitos que existen con sus mangos hechos de material de grado G10 que está triplemente remachado para mayor durabilidad y adornado con el clásico remache de mosaico de 3 metales. Si estás buscando un cuchillo que te sirva bien durante mucho tiempo, este es. Tiene acero de alto carbono AUS-10V de Damasco mezclado con un tipo de acero inoxidable más suave que sólo significa que puede soportar el desgaste y puede mantener su filo durante mucho tiempo.

Pros

    Este cuchillo eclipsa a otros cuando se trata de belleza. Realmente cumple cuando se trata de la apariencia elegante. Estará orgulloso de mostrar esto en su cocina.

    El mango está bellamente diseñado. Tiene una forma curva que hace que sea más fácil de sostener. Además, está hecho de materiales que no sucumben a la corrosión o a la putrefacción fácilmente.

    Viene con una garantía de satisfacción del 100% o de devolución del dinero.

    Este cuchillo es muy afilado. El ángulo de 8-12 grados por lado es realmente impresionante. Incluso mantiene su agudeza y tiene un nivel de dureza de más de 62 Rockwell.

    Mantiene a raya el óxido.

    No se astilla o se daña fácilmente. Incluso es resistente a la humedad, el frío y el calor.

    El mango tiene un agarre antideslizante para una óptima comodidad al usarlo.

Contras

    Algunos dijeron que necesitaban afilarlo primero antes de que sirviera para algo.

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Este cuchillo trae todo a la mesa – agudeza, belleza, durabilidad – todo lo que se puede necesitar en un cuchillo Santoku fiable. Pica, corta y corta con facilidad, gracias a su hoja de acero inoxidable de alto carbono ThyssenKrupp, resistente a las manchas y a la corrosión. El mantenimiento es prácticamente nulo con este cuchillo. Tiene una dureza de 56 Rockwell, lo que significa que debe durar mucho tiempo, incluso cuando se usa todo el tiempo. Es un cuchillo muy cómodo, así como el mango redondo forjado es fácil de usar.

Pros

    Un cuchillo de gran apariencia con una longitud ideal y un diseño ergonómico.
    Esto está realmente hecho para durar. El acero inoxidable de alto carbono previene eficazmente el óxido, la corrosión y las manchas.
    También es antiadherente. Puede cortar ingredientes pegajosos con facilidad.
    Requiere muy poco mantenimiento. No necesita ser afilado tan a menudo.
    Le permite un control total sobre lo que está cocinando con sus robustos y duraderos mangos.
    Tiene un buen peso.
    Bastante barato para su marca y calidad.
    Corta prácticamente todo, incluso la carne dura con huesos todavía en ella.
    Viene con una garantía de 15 años sin riesgos.

Contras

    Algunos dijeron que el mango es un poco pequeño, así que si tienes manos grandes, esto podría no ser bueno para ti.

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Esta puede ser tu opción más asequible de todos estos cuchillos, pero definitivamente no decepciona cuando se trata de las mejores características. El mango antideslizante es ergonómico y fácil de sostener incluso cuando tienes las manos mojadas. Tampoco se daña fácilmente, incluso cuando se expone a altas y bajas temperaturas o a residuos de aceite. La hoja está hecha de acero inoxidable alemán con alto contenido de carbono y sin manchas, que no debe ser propenso a la corrosión o a la decoloración.

Pros

    Un cuchillo Santoku muy bonito. Está a la altura de otros cuchillos más caros pero hermosos que hay por ahí.
    Tiene un filo afilado para mayor estabilidad y eficiencia en el corte de los ingredientes.
    Tiene un mango de Santoprene, que se siente ergonómico y fácil de manejar.
    Tiene características antideslizantes. Puedes usarlo fácilmente incluso cuando tus manos están mojadas. El cabezal también es corto, lo que facilita su manejo.
    La hoja mantiene su filo durante mucho tiempo.
    Está certificada por la NSF, por lo que puede estar seguro de su seguridad.
    Viene con una garantía limitada de por vida.
    Tiene un buen precio.

Contras

    Algunos dijeron que el mango de este cuchillo es demasiado grueso.

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Cuando se trata del precio, esta es también una maravillosa elección. Está hecho de un material de acero inoxidable alemán que no sucumbirá fácilmente a la corrosión. La construcción totalmente forjada asegurará que no se rompa ni se astille incluso cuando se use en ingredientes difíciles. Tiene hojas con acabado satinado para obtener resultados de corte más precisos y para que el afilado dure más tiempo.

Pros

    Un cuchillo muy asequible.
    Este cuchillo tiene una buena estructura. Se siente robusto y se siente como si se fuera a romper.
    Se siente bien balanceado. Puedes cortar con facilidad usando este cuchillo.
    Ayuda a aliviar la tensión de la mano al cortar.
    Viene con un buen servicio al cliente.
    Mantiene bien el filo. No necesita ser afilado repetidamente.

Contras

    Los que compraron esto por segunda vez dijeron que este es más delgado que el primero que probaron.

¿Qué deberías elegir?

Ahora, ¿cuál de estos productos sería la mejor opción para su cocina?

Estética hermosa: Cuchillo Japonés Santoku de 7 pulgadas con borde hueco . Si te gustan los cuchillos hermosos que parece que te has gastado tanto dinero en ellos, coge este. Tiene un bonito patrón de Damasco que lo diferencia de los demás. También ofrece una buena durabilidad y agudeza.

Asequible pero rezumando calidad: Cuchillo Santoku Zelite Infinity Comfort Pro Series . Este cuchillo puede ser una opción asequible, pero no le falta calidad. Tiene una buena construcción y es resistente a la corrosión y al óxido.

Para gente con un presupuesto ajustado: Cuchillo Santoku forjado con el Génesis de la Culinaria Mercer . Consigue este cuchillo si tienes un presupuesto ajustado. Es ideal para la gente que acaba de comprar una casa y está empezando a amueblarla. Básicamente, si no quieres gastar mucho dinero, coge este.

Se siente como un cuchillo más caro: Cuchillo Santoku de filo hueco clásico de Zwilling J.A. Henckels International. Otros ni siquiera sabrán que esto viene con un precio asequible, así que bien hecho está. Es muy afilado y se mantiene bien contra un alto nivel de uso.

Factores a considerar cuando se compra un cuchillo Santoku

Elegir un cuchillo Santoku de entre la plétora de opciones que hay no tiene por qué ser extremadamente difícil. Sólo hay que tener en cuenta los siguientes factores, para que puedas encontrar el mejor para tus necesidades:

Apariencia . La estética resulta ser uno de los mejores factores a considerar. Por supuesto, usted querría algo que sea visualmente llamativo. Esto te dirá si está bien hecho. Otra cosa a considerar es si el diseño y el color funcionan con el resto de sus cuchillos de cocina. Si ya tiene otros cuchillos, consiga uno que también coincida con ellos, así tendrá una cocina de aspecto cohesivo.

Mango . Asegúrate de que sea ergonómico. Aunque los cuchillos Santoku ayudan a reducir la tensión de la mano, asegúrese de que este cuchillo tiene la capacidad de aliviar el dolor de la mano al tener un mango ergonómico que es fácil de agarrar. También debe ser lo suficientemente fuerte para soportar un uso pesado.

Material de la hoja. Su cuchillo Santoku debe durar mucho tiempo. Dicho esto, comprueba si el material de la hoja utilizada es de primera calidad. Típicamente, querrías ir por algo hecho de acero al carbono de alta calidad, ya que es capaz de evitar los daños comunes y los problemas de corrosión.

Garantía . ¿Viene con una garantía? Si es así, esto le dirá mucho sobre lo bien que la empresa fabricante hizo el cuchillo. Si ofrecen una garantía, eso sólo significa que tienen suficiente confianza en la calidad de su artesanía.

Precio . Tengan en cuenta el precio también. Asegúrate de que compras un cuchillo Santoku bien hecho, pero sin romper el banco. La buena noticia es que hay un montón de opciones baratas por ahí que todavía se entregan bien cuando se trata de la calidad, así que no te quedarás sin opciones en el corto plazo.

Balance . Una de las cosas que ofrece el cuchillo Santoku es un buen equilibrio. La apariencia sólo hace que sea más fácil cortar o atravesar la comida. Pero aún así, estén atentos a un cuchillo que tenga un buen equilibrio – desde su tamaño hasta la proporción entre la hoja y los mangos.

¿Qué hacer a continuación?

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