Las mejores críticas de los quemadores de compensación (2020)

Las mejores críticas de los quemadores de compensación (2020)

Algunos de mis recuerdos más queridos de cuando era niño son de los fines de semana que pasaba en nuestro patio trasero, mi papá parado junto al fumador y yo jugando con mis hermanos, esperando que terminara de preparar unas deliciosas costillas. Esa vez, supe que quería la misma experiencia cuando fuera mayor.
Ahora, es una especie de tradición – mi marido junto al fumador y mis hijos en el patio trasero haciéndome compañía. Suena encantador, ¿verdad? Por eso estoy aquí, para ayudarte a encontrar al mejor fumador que te lleve un paso más cerca de hacer esos recuerdos.

Comparación rápida: Top Offset Fumadores 2019

¿Qué es un fumador de compensación?

Offset-Smoker

Fuente: www.instructables.com

Aunque hay muchos tipos diferentes de fumadores entre los que elegir, este, de lejos, es el más popular. Creo que el nombre por sí solo dice mucho – un fumador de compensación. La idea es que tienes dos cámaras separadas, una que usas como caja de fuego y la otra donde colocas la comida. El calor y el humo se dirigen desde la cámara de fuego a la cámara de cocción. Suena bastante simple, ¿verdad? Digámoslo así: si has aprendido a hacer fuego, has aprendido a usar un ahumador de compensación.

Las dos cámaras tienen forma de barril y en la mayoría de los casos están posicionadas horizontalmente. La cámara de fuego está ligeramente más baja que la cámara de cocción. Hay una chimenea que conecta las dos, y hay otra en el otro extremo de la cámara de cocción, a través de la cual el humo sale de ella.

Un fumador de compensación vs. otros tipos de fumadores

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Fuente: cooking.nytimes.com

Si has prestado atención hasta ahora, entonces has aprendido que lo que hace que los fumadores de compensación sean diferentes de otros tipos de fumadores es la forma en que están construidos. La primera ventaja es que cuando usas un ahumador compensado y quieres agregar más combustible al fuego, no hay necesidad de abrir la cámara de cocción. Se prescinde de esa necesidad porque la cámara de fuego no está en la cámara de cocción.

También tienes la opción de convertir esto en una parrilla, gracias a su configuración de la caja de fuego. Para ello, muchos fabricantes y vendedores incluirán una rejilla de parrilla opcional para hacer posible la parrilla. Imagina tener un ahumador y una parrilla todo en uno. Un ahumador compensado puede hacer que eso suceda.

¿Y puedo señalar lo genial que se ve? Sé que estás de acuerdo o no estarías aquí leyendo esto. Imagínate en una soleada tarde de domingo, disfrutando de una bebida fría, charlando con tu familia y amigos, todo mientras estás de pie junto a tu nueva parrilla de compensación. Suena genial, ¿verdad?

Una cosa que puedo enumerar como una desventaja es que un fumador compensado ocupará mucho más espacio que otros tipos de fumadores debido a la forma en que está construido, así que tenlo en cuenta si tienes un patio trasero más pequeño.

¿Qué se debe buscar en un fumador de compensación?

Como comprador, usted querría elegir un fumador de compensación que tenga una buena calidad. ¿Pero qué significa “calidad” cuando eliges un fumador de compensación? Voy a nombrar algunas cosas que pueden ayudarte a decidir si el fumador que piensas comprar vale tu dinero o no.

1. Presupuesto

Este depende de tus preferencias personales. Echa un vistazo a las diversas ofertas de compensación en el mercado y comprueba cuánto cuestan. Después de eso, haz un presupuesto razonable que sepas que te dará un fumador de compensación decente.

2. Material y construcción

Este es importante. Incluso si no sabes nada sobre fumadores de compensación, tiene sentido comprar uno que esté hecho de un material de alta calidad como el acero de calibre. Digamos que este es el estándar de oro, siempre hay que elegir el acero de calibre.

3. Diseño

Otro factor crucial. Usted estará lidiando con el fuego, las altas temperaturas y el humo espeso – usted necesita un fumador hecho de tal manera que proporcione seguridad en esas condiciones. Ten cuidado con las soldaduras y el sellado de las tapas, asegúrate de que se vean bien construidas. Por supuesto, no puedes saberlo con seguridad hasta que no uses el ahumador por primera vez, pero de esta manera disminuirás las posibilidades de tomar una decisión equivocada.

4. Tamaño

Este depende principalmente de su estilo de vida. Por ejemplo, si te gusta entretener a grupos más grandes de personas y prepararles comida, considera la posibilidad de comprar una parrilla más grande. Sin embargo, si planea cocinar ocasionalmente algo para su familia, no hay necesidad de exagerar con el tamaño del ahumador. Sin embargo, creo que comprar un ahumador más grande podría motivarte a organizar cenas más a menudo.

5. Portabilidad

Como puedes imaginar, los fumadores de offset tienden a ser bastante pesados, así que si planeas moverlo mucho, sé amable con tu espalda y compra uno que tenga ruedas o pivotes.

5 Nuestros Mejores Fumadores de Compensación 2019

Si quieres comprar un fumador por menos de 200 dólares, entonces este es el indicado para ti. Este modelo está hecho de acero junto con un acabado de pintura en polvo de alta temperatura. Estas son las características que hacen de este ahumador de compensación una elección duradera.

Otra cosa a tener en cuenta sobre este producto es la forma en que la cámara de cocción está posicionada. Esta tiene una cámara vertical, que es diferente de las horizontales habituales.

Este producto puede ofrecerte una gran introducción al fumador de compensación. Es una opción ideal para personas con presupuesto limitado y para aquellos que no necesitan uno demasiado complicado.

Pros

  • Es fácil de ensamblar
  • Es de bajo presupuesto
  • El desplazamiento vertical, en lugar del horizontal típico, lo hace destacar de otros modelos de esta lista y permite un buen flujo de calor
  • La posición vertical de la cámara reduce su huella, lo que la hace más ideal para personas con limitaciones de espacio.

Contras

  • Puede que no sea tan portátil por su falta de ruedas.
  • No viene con tapa, así que tendrás que comprarlo por separado

Si tienes este fumador de compensación, no necesitas comprar nada más. Este fumador hace algo más que fumar carnes. También puede hacer barbacoas y asados con él. Tiene una buena superficie de asado, lo que le permite cocinar más comida en un momento dado.

Consigue esto si buscas un fumador compensado de gran potencia que no sea difícil de configurar y operar y que produzca los mejores resultados de fumar. También viene con un estante de almacenamiento, para que tenga mucho espacio para toda su parrilla o parafernalia de fumar.

Pros

    Es fácil para el presupuesto. El precio es más barato comparado con otros fumadores de compensación similares
  • Es muy fácil de configurar. Incluso los nuevos fumadores de compensación lo montaron con facilidad con sólo usar el manual.
  • Se mantiene bien contra un nivel considerable de abuso.
  • El tamaño es justo para las necesidades de fumar o asar a la parrilla de pequeño a mediano tamaño

Contras

  • Como la mayoría de los fumadores, algunos tenían problemas con la precisión y la consistencia del termómetro
  • Esto puede no ser lo mejor para la cocina rápida, pero es excelente para la cocina lenta como la carne ahumada

Este modelo es el favorito del público por sus magníficas características. Es más caro, pero sus características compensan con creces su mayor precio.

Una de sus características más destacadas es su control digital de temperatura que le permite tener un control total sobre la temperatura de lo que está fumando o asando. Si no te gusta cuidar a tu fumador de compensación durante todo el día, esta es la opción perfecta y sin complicaciones para ti. La forma en que está construido este ahumador, Camp Chef PG24 Deluxe Pellet Grill and Smoker BBQ, es lo que lo convierte en el mejor ahumador compensado.

Pros

  • Este modelo ofrece control digital de la temperatura, lo que significa que no tienes que pasar tu tiempo revisando constantemente la temperatura – prepáralo todo y relájate mientras dejas que el fumador haga el trabajo.
  • Tiene ruedas que hacen que moverlo sea mucho más fácil.
  • Tiene un amplio rango de temperatura. Puede alcanzar temperaturas de hasta 500° F.

Contras

    Algunos usuarios podrían encontrar la garantía de un año decepcionante.
  • Hay alguna posibilidad de que el humo se escape de la cámara

Este modelo es uno de los fumadores de compensación de precio razonable de esta lista. Hecho de acero de gran calibre, este puede soportar una buena cantidad de abusos. También es un fumador de buen aspecto que estarás orgulloso de mostrar a tus amigos.

El paquete básico para fumadores de Oklahoma Joe es bueno, pero si tienes dinero de sobra, consigue el sellador para fumadores. Ayudará a prevenir problemas como las fugas. También querrá obtener una cubierta adicional para completar la instalación.

Con todo, este fumador de compensación vale cada centavo que se gasta en él. Incluso si obtienes los accesorios adicionales, no romperá el banco.

Pros

  • Precio razonable
  • Utiliza la tecnología de flujo inverso, que le da una distribución más uniforme del humo y el calor
  • Tiene ruedas para una mejor portabilidad
  • La caja de fuego tiene una puerta de limpieza que ayuda cuando es el momento de retirar las cenizas
  • Todo el fumador está hecho de acero de calibre

Contras

  • Necesita ser sellado adicionalmente, ya que hay algunos problemas de fuga de humo
  • Algunos usuarios informaron de un problema con el termómetro incorporado

¿Necesitas un fumador de compensación que ya viene con todo lo que necesitas? Esta es la elección correcta. No sólo viene con accesorios, sino que también tiene un diseño pensado y llamativo. En cuanto al precio, no es demasiado difícil para el presupuesto. El precio es accesible y razonable dadas sus muchas características.

Pros

  • Este modelo tiene una cámara de fuego estándar, como todos los fumadores de compensación, pero también tiene una cámara de cocina de gas añadida
  • Puede ser usado como fumador y como parrilla
  • Cuando las cámaras están combinadas, tiene un área de cocción más grande que la mayoría de los otros modelos de esta lista

Contras

  • Tiene ruedas, pero son demasiado débiles para soportar el peso del fumador (alrededor de 200 libras), por lo que probablemente necesite algo de ayuda cuando lo levante
  • Necesitas comprar una cubierta adicional para ello

Conclusión

¿Todavía tienes problemas para decidir qué conseguir? Repasemos estos productos una vez más para que finalmente puedas reducir tus opciones a sólo uno.

El ahumador compensado Dyna-Glo se recomienda si le gusta un ahumador confiable con múltiples estantes que puede usar para ahumar mucha carne. Esto puede ser una buena adición a su negocio o puede ser un artículo muy preciado en su casa. La estructura vertical de este ahumador lo hace más ideal para aquellos con espacios más pequeños.

Consigue el Char-Broil American Gourmet Offset Smoker si el presupuesto es un problema. Incluso cuando el precio está en el extremo inferior del mercado, sus características y funciones pueden superar muchas de las características de otras opciones más caras.

Para los fumadores de carne y parrilleros serios, no puedes equivocarte con el Chef del campamento. Las características son las correctas, y la temperatura de ahumado le permitirá producir los alimentos de mejor sabor. Oklahoma Joe$0027s Highland Reverse Flow Smoker es una buena alternativa al Camp Chef. Tiene una característica única de tecnología de flujo inverso que le permitirá obtener una mejor distribución del humo, lo que puede resultar en alimentos de mejor sabor.

Para aquellos que buscan más versatilidad, el producto Char-Broil Oklahoma Joe$0027s Charcoal Combo no les decepcionará. También puedes hacer una parrillada seria con esto, perfecto para esas fiestas al aire libre de fin de semana.

Asegúrate de considerar estas cosas cuando compres. Si busca más ahumadores de carne, parrillas e incluso otros equipos de cocina y artículos esenciales, consulte nuestra página web para encontrar más reseñas, recomendaciones de productos y guías de compra.

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Paula Ghosh

Soy Paula. Tengo una familia feliz con mi marido y nuestros dos hijos. Me gusta cocinar y hacer platos deliciosos para mi familia me hace feliz. Espero asociarme con otros blogs de cocina para tener más recetas y cocinar mejor para nuestras familias.

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