Leche dorada vegana

Leche dorada vegana

Recuerdo la primera comida, una sopa de lentejas rojas y cúrcuma, que una amiga me trajo después de que me diagnosticaran cáncer de mama en 2016. También trajo un frasco de cúrcuma y mencionó brevemente las propiedades antiinflamatorias de la especia. Conocía la cúrcuma desde hace unos meses de viaje por la India y me encantaba el calor y el color que añadía a las comidas, pero no había pensado en destacar sus beneficios para la salud. Aunque todavía estaba en estado de shock por el diagnóstico de cáncer, sus palabras desencadenaron un deseo de aprender más sobre cómo los alimentos pueden curar el cuerpo. Mi amor por la cúrcuma y, más en general, por la alimentación a base de plantas, nació en ese momento.

Esta leche dorada vegana es el epítome de la comida que puede curar. La curcumina, uno de los ingredientes activos de la cúrcuma, se relaciona con la reducción de la inflamación, la desaceleración del crecimiento de los tumores y la mejora de la digestión. Esta receta de leche dorada también contiene jengibre, clavo, pimienta negra y aceite de coco, que aportan sus propios y exclusivos beneficios para la salud y ayudan a mejorar la eficacia de la curcumina. Beber un vaso de leche dorada se siente como si le diera a su cuerpo un cálido, perfectamente sincronizado y reconfortante abrazo. Si eres un lector habitual, sabes que me gustan los maridajes de vino, pero este está solo por una buena razón. Que comience la calma.

beneficios de la leche dorada

  • Cúrcuma: antiinflamatorio, reducción del dolor, mejora de la digestión y efectos anticancerígenos (Fuente).
  • Jengibre: efectos antináuseas, antiinflamatorios y anticancerígenos (Fuente).
  • Clavo: alto en antioxidantes, antimicrobianos, posibles efectos anticancerígenos, mejora de la salud del hígado (Fuente).
  • Pimienta negra: mejora la absorción de la curcumina (tumérica), mejora la digestión, rica en antioxidantes (Fuente).

Si estás buscando un bocadillo o comida con tu leche dorada, prueba las galletas veganas de chocolate salado, los panqueques de alforfón o las galletas de snickerdoodle veganas!

Si haces esta leche dorada vegana, , califícala, y etiqueta una foto con Expertise Cocina y tu respuesta en Instagram. Puedo imaginarte acurrucado en el sofá con una taza de leche dorada, una manta caliente y un libro. ¡Disfrute!

Leche Dorada Vegana

5 de 1 reseñas

Fácil receta vegetariana de leche dorada con cúrcuma, canela, clavo, pimienta negra, jengibre y leche de coco.

  • Autor:Expertise cocina
  • Tiempo de preparación:5 minutos
  • Tiempo de cocción:5 minutos
  • Tiempo total:10 minutos
  • Rendimiento:2 porciones
  • Categoría:Vegano, Bebida, Saludable
  • Método:Estufa
  • Cocina:Americana, Vegana, Sana, India

Ingredientes

  • 1 taza de leche de coco light
  • 1 12 tazas de leche de almendras sin azúcar
  • 1 12 cucharaditas de cúrcuma molida

  • 14 cucharadita de jengibre molido
  • 14 cucharadita de canela molida
  • 18 cucharaditas de clavos molidos
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de jarabe de arce

Instrucciones

  1. En una pequeña cacerola, añadir leche de coco, leche de almendras, cúrcuma molida, jengibre molido, clavos molidos, canela molida, aceite de coco, pimienta negra y jarabe de arce.
  2. Bátelo con frecuencia para combinarlo a fuego medio. Quieres calentar la leche dorada, no hervirla. Las especias pueden agruparse inicialmente, pero si se sigue batiendo con frecuencia mientras se calienta, con el tiempo se dispersarán uniformemente.
  3. Una vez calentado, pruebe para ajustar el sabor como desee.
  4. Sirva inmediatamente. Es mejor cuando está fresco, pero puede ser almacenado cubierto en el refrigerador por 2-3 días. Recalentar en la estufa o en el microondas antes de servir.

Notas

*Recipe es una guía. Adapte los ingredientes y las medidas como desee.

Palabras clave: leche de cúrcuma, leche dorada, leche dorada vegana, cúrcuma

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