Pan de ajo vegano

Pan de ajo vegano

He estado en una locura de pasta estos días. La única cosa mejor que la pasta es la pasta con un vaso de vino tinto. Y lo único mejor que la pasta con un vaso de vino tinto es la pasta con un vaso de vino tinto y un trozo de pan de ajo casero. El pan de ajo tiene una cualidad nostálgica que me transporta instantáneamente a las cenas de espaguetis de niño. Es una comida con buenas vibraciones. Vamos a crear una hermosa magia de carbohidratos.

Esta receta de pan de ajo vegetariano es simple. La única diferencia con la versión no vegetariana es que la grasa base es aceite de oliva en lugar de mantequilla. También está lleno de ajo (¡dos cabezas enteras!), pero no temáis, el ajo se tuesta para que no salgáis respirando fuego de ajo sobre todos los que os rodean.

Intenta emparejarlo con cáscaras rellenas vegetarianas, pasta de aguacate cremosa, o sopa de lentejas con hongos. Esta receta de pan de ajo también sería buena para mojar en la sopa de tomate en un día lluvioso. Confía en mí, vivo en Seattle. Tengo mis parejas perfectas para los días de lluvia bajo llave.

Pan de ajo vegano

Sabroso pan de ajo vegetariano con ajo asado, albahaca fresca y aceite de oliva. Perfecto para combinar con pasta o sopas.

  • Autor:Expertise cocina
  • Tiempo de preparación:30 minutos
  • Tiempo de cocción:10 minutos
  • Tiempo total:40 minutos
  • Rendimiento:12 rodajas
  • Categoría:Vegano, Vegetariano, Pan, Lado
  • Método:Hornear
  • Cocina:Italiana, americana

Ingredientes

  • 2 grandes bulbos de ajo, asados
  • 12 taza de aceite de oliva más una pequeña cantidad para lloviznar
  • 14 taza de albahaca fresca
  • 12 cucharaditas de sal, y más a gusto
  • 12 cucharaditas de orégano seco (opcional)
  • Pizca de escamas de pimiento rojo (opcional)
  • 1 pan italiano

Instrucciones

  1. Para asar el ajo, precalentar el horno a 400 grados F. Quitar dos dientes de ajo crudo de un bulbo y ponerlos a un lado. Cortar la parte inferior del bulbo de ajo, para que cada diente quede expuesto. Envuelva cada bulbo suelto en papel de aluminio y rocíe con aceite de oliva. Asar hasta que los dientes de ajo estén fragantes y empiecen a dorarse, unos 20-30 minutos. Una vez dorados, saque el ajo del horno y déjelo enfriar. Cuando los bulbos estén lo suficientemente fríos para manejarlos, puedes apretar cada diente y el ajo asado saldrá.
  2. Añade ajo asado, dientes de ajo crudos, aceite de oliva, albahaca, sal, orégano y hojuelas de pimienta roja a un pequeño procesador de alimentos. Mezclar en alto hasta que esté suave. Agregue más sal, albahaca, hojuelas de pimienta roja u orégano según lo desee.
  3. Corta el pan como quieras. Puedes hacer trozos horizontales individuales o cortar la longitud del pan y dividirlo por la mitad. Untar un lado de cada rebanada de pan con el aceite de ajo.
  4. Coloca el pan en una plancha de cocina y hornea el lado del ajo hacia arriba durante unos 10 minutos, o hasta que esté crujiente. Si quieres pan de ajo extra crujiente, puedes asarlo durante 1-2 minutos antes de sacarlo del horno. Asegúrate de vigilar el pan si lo asas para no quemarlo.

Notas

*Recipe es una guía. Adapte los ingredientes y las medidas como desee. Adaptado de Connoisseurus Vegs Vegan Garlic Bread.

Palabras clave: pan de ajo vegetariano, pan de ajo casero, comida italiana, pan de ajo asado

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