Pan de calabacín vegetariano

Pan de calabacín vegetariano

Nuestras camas de jardín del patio trasero han estado produciendo algunos calabacines enormes este año. Como, lo suficientemente grande como para mecerse en tus brazos y pretender que es un bebé entrar en una feria del condado tipo de calabacines. Ha sido un reto divertido pensar en formas de incorporar el calabacín en las comidas – hemos tenido curry, ensaladas, fideos y papas fritas donde el calabacín es la estrella. Después de más de 2 meses de experimentación casi constante, mi forma favorita de usar el calabacín es esta receta vegana de pan de calabacín. Es sabrosa y a prueba de tontos, ¡una culinaria en la que todos ganan!

La hornada vegana a veces puede ser difícil, pero este pan de calabacín es una brisa. La humedad inherente en el calabacín asegura que su pan se mantenga húmedo y sabroso a través del proceso de cocción. Está sutilmente condimentado con canela y nuez moscada, lo que le da un suave calor que combina bien con el denso y delicioso pan. También es uno de los panes rápidos más simples de hacer, que no requiere más de 10 minutos para unirse antes de meterlo en el horno. Siempre que sigas la receta y no la olvides en el horno, puedes apuntarte a una fácil palmada en la espalda.

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pan de calabacín vegetariano y maridaje de vino

Los vinos deben ser más dulces que el plato con el que se maridan o corren el riesgo de parecer amargos. Para igualar el azúcar y el cuerpo del pan de calabacín vegetariano, pruebe estos vinos:

  • Riesling: vino blanco aromático y dulce que aporta sabores de piña, albaricoque y lima. Es un vino de alta acidez que contrastará muy bien con la densidad del pan de calabacín. Regiones sugeridas: Alsacia, Francia para una versión seca o Mosela o Pfalz, Alemania para una versión más dulce
  • Gewürztraminer: vino blanco aromático y dulce con sabores de lichi, lichi y pomelo. El Gewürztraminer es un maridaje de vino de baja acidez, por lo que la pesadez del vino complementará la densidad del pan. Regiones sugeridas: Alsacia, Francia o Sonoma o Monterey, California
  • Soave: vino blanco seco y de cuerpo ligero con sabores de melocotón, melazo y cáscara de cítricos. Con las cosechas más antiguas, obtendrá sabores de miel, manzana horneada e hinojo confitado que se combinan bien con los sabores terrosos y naturales del pan de calabacín. Regiones sugeridas: Región del Véneto en el noreste de Italia

Pan de calabacín vegetariano

Receta de pan de calabacín vegetariano condimentado con canela y nuez moscada y relleno de delicioso calabacín y nuez. Gran manera de poner calabacines extra para usar.

  • Autor:Expertise cocina
  • Tiempo de preparación:15 minutos
  • Tiempo de cocción:70 minutos
  • Tiempo total:85 minutos
  • Rendimiento:2 panes
  • Categoría:Vegetariana, Vegetariana, Postre, Pastelería, Pan
  • Método:Hornear
  • Cocina:Americana

Ingredientes

  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2,5 cucharaditas de canela
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • 12 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 taza de compota de manzana sin azúcar
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 taza de azúcar morena, envasada
  • 34 taza de aceite vegetal o de semilla de uva
  • 3 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 12 tazas de calabacín, desmenuzado
  • 12 taza de nueces crudas picadas

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 325 F. Engrasar ligeramente (con aceite de cocina o mantequilla vegetariana) y enharinar dos moldes para pan de 9×5 pulgadas. Bata la harina, la sal, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada y el polvo de hornear en un tazón hasta que se mezclen uniformemente.
  2. En un tazón grande separado, bate el puré de manzana, el azúcar blanco, el azúcar moreno, el aceite y el extracto de vainilla en un tazón hasta que esté suave. Incorporar la mezcla de harina y el calabacín desmenuzado a este tazón hasta que se mezclen de manera uniforme. Divida la masa entre los moldes de pan preparados.
  3. Hornea unos 70 minutos hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Enfriar en las cacerolas durante 10 minutos, luego retirar y poner en la rejilla de alambre para enfriar.

  4. Para almacenar, espere hasta que se enfríe completamente y cubra con papel de aluminio o plástico. El pan de calabacín se almacenará durante 1-2 días a temperatura ambiente o hasta 5 días cubierto en el refrigerador.

Notas

*Recipe es una guía. Adapte los ingredientes y las medidas como desee. Adaptado del pan de calabacín de AllRecipe.

Palabras clave: pan de calabacín, pan rápido, pan de calabacín vegano, postre vegano

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