Parrilla para ahumadores de pellets

Parrilla para ahumadores de pellets

Las parrillas para ahumadores de pellets son una fantástica adición a la colección de herramientas de cualquier maestro de pozo serio. Tienen un montón de beneficios como la función Set & Forget que le permite ajustar la temperatura de la parrilla y dejar que se cocine sin preocuparse de controlarla constantemente. Por supuesto, también imparte ese característico sabor ahumado que se espera de una parrilla de ahumado de pellets.

¿Qué es la Parrilla de ahumadores de Pellets?

La parrilla de ahumadores de pellets está bien hecha y puede durar fácilmente por décadas con el cuidado adecuado. Es perfecto para la carne de cocción lenta y cuando se usa en conjunto con pellets de madera dura proporciona un agradable sabor ahumado. Sin embargo, la mejor parte de usar esta parrilla es que viene con un sistema electrónico que simplifica el proceso de cocción. Esta característica le permite controlar la temperatura y añadir pellets de madera de una manera más simplificada.

¿Qué son los pellets de madera?

El tipo de pellets más común con el que la mayoría de la gente está familiarizada es el que se utiliza como combustible para estufas. Sin embargo, los tipos de pellets de madera que se utilizan para alimentar una parrilla se derivan de los pellets de madera dura de calidad alimentaria que son un subproducto del aserrín y la madera. Como tales, no tienen ningún producto químico que pueda ser perjudicial para la salud y producen suficiente humo para ayudar a dar sabor a la carne.

Los pellets de grado alimenticio se diferencian de los pellets de grado industrial en que son 100% naturales y eficientes en cuanto a la energía. También son buenos para el medio ambiente porque se queman de forma limpia y no dejan mucha ceniza cuando terminan. Una parrilla de ahumado de pellets está diseñada para trabajar con pellets de madera como su principal fuente de combustible, por lo que se considera una de las formas más eficientes de ahumar y asar carne.

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Una breve historia de la parrilla de ahumadores de pellets

La primera parrilla para ahumar pellets de madera del mundo fue desarrollada por una compañía llamada Traeger en 1985. La empresa Traeger fue fundada por Joe Traeger, quien fue propietario de la patente de las parrillas para ahumadores de pellets durante muchos años después de su invención. Su compañía se convirtió en uno de los más respetados y grandes fabricantes de parrillas para ahumadores y parrillas en el mercado. Hasta el día de hoy, ninguna otra compañía ha vendido el número de parrillas de pellets que Traeger ha vendido a lo largo de los años.

Sin embargo, esto se debe principalmente a que Traeger tenía una ventaja sobre sus competidores, que sólo podían empezar a fabricar y promocionar sus propias versiones de la parrilla de pellets una vez que la patente de Traeger expirara. Esto abrió las compuertas para que la competencia entrara en el mercado, lo cual fue una buena noticia para los consumidores porque significó precios reducidos y más opciones para elegir. Además, algunos fabricantes introdujeron ciertas innovaciones en la parrilla original de pellets para ahumado que las diferenciaron de las creaciones originales de Traeger.

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Conclusión

No se puede negar que el moderno ahumador de pellets cuenta con una tecnología de vanguardia que era inimaginable cuando Traeger creó esta parrilla especial. Las parrillas de ahumado de pellets de hoy en día cuentan con sistemas de cocción automatizados que le permiten controlar la temperatura a distancia, o “ajústela y olvídese de ella”, lo que significa ajustar la temperatura y dejar que cocine la carne por su cuenta. También puede fijar la temperatura a intervalos de 5 grados Fahrenheit a través de la función de control digital para permitir un enfoque más práctico.

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