¿Por qué mis galletas no están secas?

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Hornear galletas puede ser algo divertido para hacer con tu amante, familia o amigos. Es muy simple y hacer un lote no requiere muchos ingredientes. Otra gran ventaja de hacer galletas es que ya no necesitas un horno para hacer una gran hornada. No es tan fácil hacer galletas, puedes hacer una gran hornada en menos de 30 minutos. Sin embargo, aunque no hacer galletas es una tarea básica, es común que muchas personas cometan errores que no pueden hacer galletas secas y poco apetitosas.

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¿Por qué mis galletas no están secas? Errores básicos que debe evitarQué es una galleta sin hornear Qué causa que las galletas sin hornear se sequen Cómo salvar una galleta sin hornear seca No cometer errores de horneado Evitar no usar un recipiente hermético Uso excesivo de harina Cómo cocinar una galleta sin hornear húmedaQué debe hacer:Paso 1: Cocinar los ingredientes Paso 2: Mezclar los ingredientes cocinados con el resto de los ingredientes El pensamiento final

¿Qué es una galleta sin hornear?

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Las galletas sin hornear son básicamente galletas hechas sin horno. Este tipo de galletas son muy fáciles de hacer. Todo lo que necesitas hacer es mezclar un puñado de ingredientes en una olla, y mezclarlo con otros ingredientes secos para dar forma a galletas suaves y comestibles. Las galletas sin horno suelen contener caramelo de dulce de leche, chocolates, avena y mantequilla de maní. Sin embargo, eso no significa que no puedas añadir otros ingredientes dulces. Puedes añadir tantos ingredientes como quieras, pero ten en cuenta que cuantos más ingredientes añadas, más difícil será la tarea de la galleta.

Lo que hace que no se sequen las galletas del horno

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Un problema que la mayoría de la gente encuentra cuando no hace galletas es que a menudo se secan. Hay varias cosas que pueden hacer que tu galleta sin hornear se seque. Una cosa que puede hacer que tus galletas se sequen es la sobrecarga de azúcar. Cuando no se hacen galletas, es esencial que el azúcar se cocine bien. Los azúcares incluidos en las recetas de galletas sin hornear deben ser cocinados entre temperaturas de 235 a 240 grados Fahrenheit para evitar que hiervan demasiado. El mismo principio también se aplica a las galletas no horneadas con ingredientes de dulce de leche incluidos en la receta.

Aparte de sobrecocinar ciertos ingredientes, otra cosa que hace que las galletas no se sequen es la humedad. Si tu casa es muy húmeda, tus galletas sin hornear pueden secarse muy rápido. Otra cosa que puede causar que las galletas no se sequen es el almacenamiento inadecuado.

Cómo salvar una galleta seca no horneada

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Si terminas con galletas secas sin hornear, no tires el lote todavía. Todavía puedes intentar salvar esas galletas con una simple técnica. Para salvar las galletas secas sin hornear, todo lo que necesitas es hacer una nueva hornada de azúcar hervida. Una vez que hayas cocinado el azúcar correctamente, simplemente añade cada galleta a la vez y espera a que cada pieza se ablande en la mezcla.

Una vez que las galletas se ablanden, mezclar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla espesa. Una vez que la mezcla de azúcar y galletas se espese, colócala en una sartén engrasada y déjala reposar un par de minutos.

No hay errores de horneado que evitar

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La próxima vez que intentes hacer un lote de galletas sin hornear, asegúrate de evitar estos siguientes errores que pueden hacer que tus galletas se sequen

No usar un contenedor hermético

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La clave para mantener tus galletas húmedas es almacenarlas en un contenedor hermético. Puedes usar un recipiente de plástico duro o un bonito cierre de cremallera para evitar que tus galletas no horneadas se sequen.

Uso excesivo de la harina

Añadir demasiada harina a tu receta de galletas sin hornear puede causar significativamente que tus galletas se vuelvan duras y secas.

Añadiendo demasiados ingredientes

Aunque puedes añadir una gran variedad de ingredientes a tu receta de galletas sin hornear, añadir muchos ingredientes puede hacer que tus galletas se vuelvan demasiado masticables, haciéndolas sentir menos húmedas en la boca.

Cómo cocinar una galleta húmeda sin hornear

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Si aún no has intentado hacer una hornada húmeda de galletas sin hornear, aquí tienes una sencilla receta que te recomiendo que pruebes en casa. No requiere de muchos ingredientes y sólo toma alrededor de 30 minutos para cocinar y preparar.

Lo que necesitarás:

  • Azúcar blanco (2 tazas)
  • Leche (12 Tazas)
  • Mantequilla (12 Taza)
  • Cacao en polvo (4 Cdtas.)
  • Mantequilla de maní ( ½ Copa)
  • Extracto de vainilla (2 Cucharadas)
  • Avena instantánea (2 tazas)

Lo que debes hacer:

Paso 1: Cocinar los ingredientes

Coloca una cacerola sobre una estufa a fuego lento y añade cuidadosamente el azúcar, el cacao en polvo, la mantequilla y la leche. Revuelva continuamente los ingredientes hasta que el azúcar esté completamente disuelto. Le tomará alrededor de 1 minuto y 30 segundos hasta 2 minutos para hacerlo. Una vez que la mezcla ha llegado a un punto de ebullición, retire la cacerola del fuego.

Paso 2: Mezclar los ingredientes cocidos con el resto de los ingredientes

Después de cocinar la mezcla de azúcar, agregue la mantequilla de maní, la avena y la vainilla extra en la cacerola. Revuelva continuamente los ingredientes hasta que termine con una mezcla suave y espesa. Lo siguiente que debe hacer es colocar la mezcla en una bandeja de hornear y dejarla reposar durante unos 15 minutos.

El Pensamiento Final

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Hacer un lote de galletas sin hornear en casa puede ser muy divertido. No requiere muchos ingredientes, y es bastante rápido y fácil de hacer. Sin embargo, puede ser fácil terminar con una hornada de galletas secas por el simple error de sobrecocinar ciertos ingredientes. Para evitarlo, simplemente retire el azúcar cocida del fuego una vez que hierva. Y si aún así terminas con una hornada de galletas secas, recuerda que aún puedes ahorrar el hacerlas húmedas creando una nueva hornada de azúcar hervida para suavizarlas.

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Julieta Paz

Soy Paula. Tengo una familia feliz con mi marido y nuestros dos hijos. Me gusta cocinar y hacer platos deliciosos para mi familia me hace feliz. Espero asociarme con otros blogs de cocina para tener más recetas y cocinar mejor para nuestras familias.

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