Receta de rollos de piel de salmón

1. Divide el aguacate en 2 y saca la semilla sin dañar las 2 mitades. 2. Pele la piel y corte la otra mitad en rodajas finas de 1 a 2 mm de grosor.

Consejo: Mantenga la hoja del cuchillo húmeda al cortar para que se deslice fácilmente. Córtalo suavemente para evitar dañar las rodajas de aguacate.

2. Cortar el pimiento rojo en rodajas largas y finas de 0,5 a 1 cm.

3. 3. Quitar la piel del salmón del filete de salmón y cortar la piel con facilidad. Deje unos 0,5 cm de carne de salmón adherida a la piel.

4. Crujir la piel del salmón en una sartén antiadherente sin aceite. Cuando esté crujiente, rómpela en trozos añadiendo una cucharadita de aceite de sésamo. Remuévelo y déjalo chisporrotear durante un minuto. Después, agregue 4 cucharadas de salsa de chile dulce. Espere y revuelva hasta que el chile se vuelva aromático. Evita quemar la salsa y déjala a un lado.

5. Sumerge tus manos en agua y coloca un puñado de arroz en el centro de la hoja de nori. Esparce el arroz en la hoja dejando 13 espacios de la hoja.

6. Ponga una hoja de película adhesiva sobre el arroz nori. Después, voltea el nori de arroz con la película adhesiva que hace que la parte cubierta de arroz quede al revés hacia ti.

7. Disponga la piel crujiente del salmón y las tiras de pimiento rojo sobre el espacio en blanco de la hoja. 8. Voltee el nori y la película adhesiva con los ingredientes sobre el espacio en blanco.

8. Enrolle el sushi y presiónelo cuidadosamente hacia el relleno usando la estera de bambú. 9. Después de enrollar con éxito, separar ligeramente la estera y la película adhesiva y volver a enrollarla hacia adelante. Aplique presión y repita el proceso para los demás rollos.

9. Abra el film transparente y coloque un poco de mayonesa en el sello de los rollos y extienda los aguacates en finas rodajas en su mano. Colóquelo en el rollo sobre la mayonesa. 10. Vuelva a sellar la película adhesiva y ponga el tapete sobre el aguacate. Aplique presión para meter el aguacate en el rollo.

10. Cortar el rollo en 7 u 8 pedazos y 2 trozos finales usando un film transparente. Espolvorea con salsa de chile dulce y huevos de pescado en cada pieza. Servir y disfrutar.

Deja un comentario