Receta de salmón asado con salsa de aguacate y lima

Rendimiento: 4 Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Tiempo total: 30 minutos
El salmón asado simple recibe un tratamiento brillante y cremoso con esta salsa simple a base de aguacate. Sírvelo en una ensalada o sobre una cama de quinoa tibia.

Ingredientes

Para el salmón

• 1 libra de salmón, cortado en trozos de 3-4 pulgadas de grosor
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal (al gusto)
• Pimienta negra (al gusto)

Para la salsa:

• 12 taza de aceite de oliva
• 1 aguacate pequeño
• 14 taza de albahaca
• 3 cucharadas de perejil
• 2 cucharadas de jugo de lima
• Sal (al gusto)
• Pimienta negra (al gusto)

Instrucciones

1. Calienta tu horno a 425°F.
2. Mezclar todos los ingredientes para la salsa en un procesador de alimentos o licuadora.
3. Cepille ligeramente el salmón con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.
4. Coloque el salmón, con la piel hacia abajo, en una bandeja cubierta con papel pergamino y hornee durante 12-15 minutos, dependiendo del tamaño y el grosor.

Sirva el salmón con un poco de salsa de aguacate y lima.

Información Nutricional: Rendimiento: 4Tamaño de la porción: 1

Cantidad por porción: Calorías: 589Grasas totales: 52gGrasas saturadas: 8gGrasas trans: 0gGrasas insaturadas: 41gColesterol: 71mgSodio: 366mgCarbohidratos: 6gFibra: 4gAzúcar: 0gProteína: 26g© Gabriel Ojeda Categoría: Pescados y Mariscos 05 (0 Comentarios)

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Gabriel Ojeda

Soy un desarrollador de software, un chef casero y una madre. Nací y crecí en la hermosa ciudad costera de Río de Janeiro, Brasil. Obtuve una licenciatura en marketing de la Universidad Estatal de Georgia y un certificado de campamento de entrenamiento para el desarrollo de software de Georgia Tech (trabajé en Turner Broadcasting durante 10 años antes de cambiar de carrera). Actualmente resido en Georgia con mi marido y mis dos hijos. Cuando no estoy trabajando, me encanta viajar a la playa y cocinar para mi familia.