Receta de tofu delicioso, rápido y crujiente

Tofu fácil y crujiente

El tofu es una controvertida bestia de origen vegetal. Si has hecho clic en esta receta, probablemente no necesites mucho convencimiento (hola, mis amigos amantes de la soja), pero alguien a quien le sirvas podría, y has venido al lugar correcto. Esta receta de tofu fácil y crujiente tiene a los escépticos del tofu en mente.

Admitiré que cocinar tofu puede ser un desafío. Sigo una dieta vegetariana y como una buena cantidad de tofu, pero durante mucho tiempo mi enfoque implicó encogerse de hombros, desenvolver, cortar y poner en el horno. Afortunadamente, caigo en el lado del amor del tofu del continuo (el amor es el amor, yall), así que nunca me desanimé por el resultado, y-después de descubrir esta fácil receta de tofu crujiente-puedo decir con seguridad que los demás tampoco lo harán.

Se trata de tres pasos principales: (1) Presionar el tofu para deshacerse del exceso de agua, (2) freírlo en una sartén, y luego (3) hornearlo. Una vez que hayas completado estos pasos, arroja tus malos marrones dorados en el marinado a fuego lento para obtener el máximo sabor y añádelo a tu curry favorito, plato de arroz, tazón, lo que quieras. Esta receta transforma el tofu en camaleones de sabor, tomando una variedad de sabores dependiendo de tus condimentos y adobos, así que sueña en grande aquí porque estamos en el océano azul del tofu.

Para una cena fácil, prueba el arroz frito vegetariano o los tazones de tofu banh mi. Si hiciste esta receta de tofu fácil, nos encantaría saber de ti, especialmente si eres un nuevo converso de tofu. …y no olvides etiquetar una foto de Expertise Cocina en Instagram.

Tofu fácil y crujiente

Esta fácil receta de tofu crujiente tiene tres pasos a la perfección: (1) Presionar, (2) freír, y (3) hornear. Esta receta es versátil y tomará los sabores con los que se cocina, lo que la convierte en una fuente flexible de proteínas para muchas comidas diferentes.

  • Autor:Expertise cocina
  • Tiempo de preparación:15 minutos
  • Tiempo de cocción:20 minutos
  • Tiempo total:35 minutos
  • Rendimiento:4 porciones
  • Categoría:Proteína
  • Método:Hornear
  • Cocina:Asiática

Ingredientes

  • 16 onzas de tofu extra firme
  • Pellizco de sal marina
  • 1-2 cucharaditas de condimentos deseados (como curry en polvo, chile en polvo, comino, etc.)
  • 2 Cucharadas de aceite neutro, como el aceite de semilla de uva

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 375 grados F.
  2. Envuelve el bloque de tofu en una toalla absorbente, rodeando la toalla con toallas absorbentes. Coloca algo pesado encima (¡las cacerolas de hierro fundido son tus amigas!) para extraer la humedad extra. Deje que la prensa de tofu se siente por lo menos 10 minutos.
  3. Desenvuelve el tofu y córtalo en pequeños cubos.
  4. Ponga los cubos de tofu en un tazón mediano para mezclar. Añade una cucharada de aceite para cubrir el tofu y sazona con una pizca de sal y el condimento deseado, que variará según el plato. Mezclar hasta que se distribuya uniformemente.
  5. Calentar una sartén grande a fuego medio. Una vez caliente, agregue la cucharada de aceite restante y el tofu sazonado. Saltear durante 5 minutos, asegurándose de que el tofu se dore por todos lados.
  6. Una vez que el tofu esté sazonado por todos lados, quítalo del calor. Forrar la hoja de hornear con papel de pergamino para evitar que el tofu se pegue a la hoja y añadir cubos de tofu.
  7. Hornea unos 15 minutos, o hasta que el tofu esté firme y empiece a secarse y a crujir. Si quieres tofu más crujiente, hornéalo durante más tiempo, vigilándolo para que no se seque demasiado. No quieres tofu en las rocas.
  8. Una vez que se logra la crujiente deseada, se saca del horno. Este es el momento ideal para mezclar el tofu en un adobo o salsa, dependiendo de su plato.
  9. Mejor cuando está fresco. Almacenar en un contenedor cubierto en el refrigerador hasta 4 días.

Notas

*Recipe es una guía. Adapte los ingredientes y las medidas como desee. Los tiempos de cocción pueden ser diferentes, dependiendo de los ajustes del horno. Inspirado en el Tofu Crujiente Rápido y Fácil del Panadero Minimalista.

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