Receta Fácil Tzatziki Vegano

Fácil Tzatziki Vegano

Tzatziki es una de mis salsas favoritas porque es ligera, refrescante, picante, y proporciona un contraste con sus compañeros de comida de una manera que saca lo mejor de todo. Mejor aún, con sólo 6 ingredientes requeridos, esta receta de tzatziki vegetariana es increíblemente fácil, lo que añadirá la satisfacción de impresionar a tu familia, amigos o invitados. La salsa casera los tiene oohing y ahhing cada vez.

El tzatziki está tradicionalmente basado en el yogur, lo que significa que el principal cambio para hacer este tzatziki vegano es usar una base de yogur no lácteo. Si eres nuevo en el mundo de los yogures no lácteos, hay muchas opciones: soja, anacardo, coco o almendra. Para esta receta, elegí la base de soja, pero te animo a que compruebes las diferentes variaciones y encuentres tu favorita.

El orden de operaciones es pan comido: picar los pepinos y las hierbas, mezclar todo en un tazón y tirarlo todo en el refrigerador para que se mezcle. ¡Ya está! Literalmente 1-2-3. Esta fácil receta tzatkiki hace una inmersión sólida para verduras frescas o aceitunas. También se combina especialmente bien con platos como este falafel vegetariano fácil de preparar.

Fácil Tzatziki Vegano

Fácil receta de tzatziki vegetariana. Requiere 6 ingredientes para la perfección de la salsa.

  • Autor:Expertise cocina
  • Tiempo de preparación:10 minutos
  • Tiempo de cocción:0 minutos
  • Tiempo total:10 minutos
  • Rendimiento:7 porciones
  • Categoría:Vegetariana, Vegetariana, Salsa
  • Método:Mezcla
  • Cocina:Mediterránea, griega

Ingredientes

  • 12 pepinos grandes, con piel y picados en trozos grandes*
  • 1 12 tazas de yogur no lácteo (usé el de soja)
  • 5 dientes de ajo, picados
  • 13 taza de eneldo fresco, picado sin tallos
  • 1 pizca grande de sal marina y pimienta negra cada una (y más a gusto)
  • 1 12 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen

Instrucciones

  1. Añade el yogur a un gran tazón de mezcla y añade el pepino, el ajo, el eneldo, la sal, la pimienta, el jugo de limón y el aceite de oliva. Revuelva para combinar.
  2. Pruebe y ajuste el sabor según sea necesario. Añadiendo más sal sacará todos los sabores, el ajo añadirá el picante, el limón añadirá la acidez crujiente, y el eneldo añadirá equilibrios de sabores de hierbas picantes.
  3. Sirva inmediatamente. Almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 4-5 días.

Notas

* Me gusta el pepino picado pero algunos prefieren el rallado. Si eliges el camino del rallado, asegúrate de presionar el pepino antes de añadirlo al yogur para eliminar el exceso de agua.

**Recipe es una guía. Ajústelo según sea necesario.

Palabras clave: tzatziki vegano, tzatziki, salsas veganas

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